Sämlingsäpfel bilden die Grundlage für diesen säurebetonten PriSecco. Hergestellt mit den herben und leicht bitteren Auszügen von Rotem Senf und Wasserkresse.

Tawnys unterscheiden sich ja von den rubinrot leuchtenden Ruby-Ports dadurch, dass sie von Anfang an in kleineren Holzfässern oxidativ, also mit etwas mehr Sauerstoffkontakt ausgebaut werden und dadurch eben auch ihre Farbtiefe verlieren (daher der Name Tawny = lohfarben). Sie sind meist etwas weicher, runder, zurückhaltender in der Fruchttiefe als die Rubys, erinnern mit ihrem Duft nach Aprikosen und oft Brioche oder frischem Brot eher an einen gereiften roten Süßwein. Durch die Reife im Holz, den hohen Alkohol- und meist auch Zuckergehalt, sind sie geöffnet auch länger haltbar, bis zu einem Monat, im Gegensatz zu den Rubys, die innerhalb weniger Tage getrunken werden sollten. Eine Besonderheit ist noch der 10 Years Old Tawny, dessen jüngste Weine (es ist ja immer ein Verschnitt verschiedener Jahrgänge) eben midestens 10 Jahre im Holz verbracht haben.

Der Château Léoville Poyferré aus Saint Julien ist ein wilkliches Highlight. Viele Kenner behaupten, dass das Weingut die besten Böden in Saint Julien besitzt. Nach einer Schwächephase in den 70er Jahren befindet sich das Weingut nun wieder an der absoluten Spitze. Didier Cuvelier, der Eigentümer und Manager des Gutes, steckte seit 1979 enorme Summen in Keller, Weinberge und Ausstattung. Cuvelier engagierte Michel Rolland als Önologen. 80 von insgesamt 95 Hektar stehen unter Reben. 58% davon sind Cabernet Sauvignon, 31% Merlot, 2% Cabernet Franc und 9% Petit Verdot. Der Ausbau erfolgt in 80% neuen Barriques. Bewertung: Parker 94/100

Die Einzellage namens 3.9 bietet mit ihren kalkhaltigen, roten Lehmböden die perfekten Bedingungen für Cabernet Sauvignon und Syrah. Ein großer Wein mit viel Kraft, ausbalanciertem Holzeinsatz und balsamischem Nachhall.

Dieser Merlot vereint sich, wie der Name schon vermuten lässt, aus 5 verschiedenen Klonen des Merlot von unterschiedlichen Einzellagen. In Summe entsteht ein vielschichtige Aromenspiel mit viel Würze, kühler Eleganz und rund geschliffenen Tanninen.

Dieser Merlot vereint sich, wie der Name schon vermuten lässt, aus 5 verschiedenen Klonen des Merlot von unterschiedlichen Einzellagen. In Summe entsteht ein vielschichtige Aromenspiel mit viel Würze, kühler Eleganz und rund geschliffenen Tanninen.

Acolon, eine hochinteressante Neuzüchtung aus Dornfelder und Lemberger, als eigenständige Rebsorte zugelassen seit 1996, zeigt hier, was sie kann. Vielschichtig und mit sehr präsenten Aromen, ein Geheimtipp, den Sie einmal probieren sollten.

Acolon, eine hochinteressante Neuzüchtung aus Dornfelder und Lemberger, als eigenständige Rebsorte zugelassen seit 1996, zeigt hier, was sie kann. Vielschichtig und mit sehr präsenten Aromen, ein Geheimtipp, den Sie einmal probieren sollten.

Der Almansa von Atalaya ist ein extrem komplexer und dichter Zeitgenosse, der trotzdem eine schöne Eleganz ins Glas bringt. Dunkle, vollreife Beerenaromen und ein wohlig-molliges Mundgefühl machen ihn zum perfekten Begleiter kräftiger Schmorgerichte oder zu einem entspannten Abend auf der Terrasse oder vor dem Kamin. Wer saftig-vollfruchtige Weine mag, kommt hier voll auf seine Kosten.

Direkt am Fluss Minho, an der Grenze zu Portugal, sind die Albarino Trauben oft einer altantlischen Brise ausgesetzt. Eine absolute Referenz in Sachen Albarino komplexe Frucht und mineralische, leicht salzige Noten.

Deutsche Rieslinge sind die interessantesten Weißweine der Welt und der Riesling vom Albiger Hundskopf von Dirk Emmich ist einer der schönsten Weißweine in unserem Sortiment! Wer s nicht glauben will - einfach mal probieren. Südländische Früchte, auch Pfirsich, herrlich klar und brillant, alles leicht, fein und beschwingt.

Nur in ganz besonderen Jahren baut Dirk Emmich seinen St. Laurent auch im Barrique-Faß aus. Mit viel Liebe und Gespür für diese filigrane Rebsorte, die dem Blauburgundernicht unähnlich ist, schafft er es, einen Wein ins Glas zu bringen, der hohe Eleganz mit herrlicher würziger Frucht vereint, und ihn zu einem Gesamterlebnis macht, das viele nicht bei einem Rotwein aus Deutschland vermuten würden.