Hersteller/Importeur:Bodegas y Viñedos Valderiz SL / Ctra. Pedrosa, km 1, 09300 Roa - Burgos - Spanien
Kategorie:Rotwein
Weingut:Bodegas Valderiz
Rebsorten:Tempranillo
Passt zu:Kaninchenrücken, Rindercarpaccio
Geschmacksrichtung:trocken
Farbe:rot
Ausbau:9 Monate Eichenfass
Vinifizierung:Nach der Handlese und der Selektion erfolgt das schonende entrappen durch Vibration. Im Anschluss an eine Kaltmazeration von 5 Tagen beginnt die Spontanvergärung in großen Edelstahltanks. Der Tresterhut wird regelmäßig sanft umgewälzt. Die malolaktische G
Alkoholgehalt:14.50 % Vol.
Restsüße:2.50 g/l
Säure:4.60 g/l
Sensorik:Seidiges Aroma von fleischigen, roten Beeren. Etwas Kräuterwürze und subtile Anklänge von Vanille und Schokolade.
Gesetzl. Herkunft:Ribera del Duero DO
Jahrgang:2021
Lagerfähig ca.:7 Jahre
Herkunft (Land):Spanien
Allergene:Enthält Sulfite
Ökokontrollnummer:ES-ECO-016-CL
Warnhinweise:Alkohol kann Ihrer Gesundheit schaden und sollte maßvoll genossen werden.
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