Vigne delle Forche Trentino DOC 2017

Artikelnummer: 07820617

Im Trentino galt es bis Mitte des 20ten Jahrhunderts als unmöglich, Weine auf einer Höhe wie hier (knapp 900 Meter über dem Meeresspiegel) an zu bauen. Im Vale di Cembra wurden schon in diesen frühen Tage trotzdem immer wieder Versuche unternommen, natürlich geprägt durch viele Rückschläge. Trotzdem erzielte man in den 60er Jahren des letzten Jahrhunderts immer bessere Ergebnisse, Anfangs mit Schiava, später dann mit der in Norditalien so verehrten Rebsorte Müller-Thurgau, die hierzulande einen eher fragwürdigen Ruf der Massentraube hat, was sich erfreulicherweise die letzten Jahre auch deutlich ändert. Alte Reben bringen hier im Cembra-Tal auf dieser Höhe extrem ausdruckstarke und komplexe Aromen hervor und der Vigna delle Forche ist ein Paradebeispiel für diesen aussergewöhnlichen Wein des Trentino.

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ProduktinformationenVigne delle Forche Trentino DOC 2017
Hersteller/Importeur:Cembra - Cantina di Montagna, Viale IV Novembre, 72, 38034 Cembra Lisignago TN- Italien
zusätzlichen Nährwertangaben:nv
Kohlenhydrate:nv
Zucker:nv
Kategorie:Weißwein
Brennwert:nv
Weingut:Cembra - Cantina di Montagna
Rebsorten:Müller Thurgau
Passt zu:Perlhuhn vom Rost, geröstetes Gemüse, gereifte Hartkäse
Geschmacksrichtung:trocken
Farbe:weiss
Ausbau:Edelstahl
Vinifizierung:Späte Lese Ende September, Gärung bei Niedertemperatur, Ausbau für 10-12 Monate mit Batonnage alle 15 Tage, weitere Reife auf der Flasche
Alkoholgehalt:12.50 % Vol.
Restsüße:2.90 g/l
Säure:7.30 g/l
Sensorik:Gelb-grünlich, reife Pfirsiche und getrocknete Aprikosen, Hollunder und florale Noten weißer Blüten, würzig mit Kräuternoten, feinste Mineralität mit etwas Feuerstein, saftige, gut eingebundene Säure, elegant und körperreich
Gesetzl. Herkunft:Trentino DOC
Jahrgang:2017
Lagerfähig ca.:8 Jahre
Herkunft (Land):Italien
Allergene:Enthält Sulfite
Warnhinweise:Alkohol kann Ihrer Gesundheit schaden und sollte maßvoll genossen werden.