Hersteller/Importeur:Cantine San Marzano, Via Monsignor Bello 9, 74020 San Marzano di San Giuseppe (TA) - Italien
Kategorie:Rotwein
Weingut:Cantine San Marzano
Rebsorten:Primitivo
Passt zu: Perfekt zu Rind und Wild, scharf-pikanten Schmorgerichten und Blauschimmel-Käse.
Geschmacksrichtung:trocken
Farbe:rot
Ausbau:Sehr niedriger Ertrag, Handlese. 12-monatiger Ausbau in französischer und amerikanischer Eiche.
Vinifizierung:Die Trauben werden bei der Lese selektioniert. Die Maischegärung bei einer kontrollierten Temperatur von 24 - 26°C dauert ca. 8 Tage, danach wird der Wein zum Teil für ca. 6 Monate im Barriques ausgebaut.
Alkoholgehalt:14.50 % Vol.
Restsüße:17.00 g/l
Säure:5.00 g/l
Sensorik:Tief-rubinroter Wein mit Aromen von Trockenpflaume und Kirschkonfitüre. Gewürz- und Tabaknoten vollenden den kräftigen, körperreichen Wein mit sanftem Tannin.
Jahrgang:2017
Lagerfähig ca.:12 Jahre
Herkunft (Land):Italien
Allergene:Enthält Sulfite
Warnhinweise:Alkohol kann Ihrer Gesundheit schaden und sollte maßvoll genossen werden.
