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Jerez
Jerez
Jerez ist eine eigene DO für spanischen Sherry und Brandy. Diese Region liegt in Andalusien und hat seinen Namen von der regionalen Hauptstadt Jerez de la Frontera. Eine Besonderheit von Jerez sind die weißen Kreideböden, die je nach Feuchtigkeitsgehalt und Sonneneinstrahlung ein wahres Farbenspiel veranstalten. Sherry und Brandy dürfen nur im sogenannten Goldenen Dreieck produziert werden, das ist das Dreieck zwischen den Städten Jerez de la Frontera, El Puerto de Santa Maria und Sanlúcar de Barrameda. Hier stehen alle der legendären Bodegas, in deren Keller seit Jahrhunderten Sherry-Weine für die Ewigkeit heranreifen.

Jerez

  • ArtNr.: 13670200
    Der Manzanilla ist Kult. Er ist einer der trockensten Sherry überhaupt und unglaublich vielseitig einsetzbar. Als Appetitanreger vor dem Essen oder einfach zwischendurch überzeugt er durch seine Art: staubtrocken, kompromisslos, klassisch, mit leicht salzigem Nachhall.
    16,67 € / Ltr.

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    Produktinformationen

    Sherry Manzanilla Dry Classic Jeréz DO Rey Fernando Castilla
     
    Hersteller/Importeur: Fernando de Castilla, Jerez - Spanien
    Farbe: weiss
    Allergene: Enthält Sulfite
    Vinifizierung: Die vollreifen Palomino-Trauben werden entrappt und schonend gepresst. Für den Manzanilla werden ausschließlich die Trauben aus Sanlúcar de Barrameda, direkt am Atlantik, verwendet. Aus 100kg Trauben werden nur 70 Liter Most weiterverarbeitet und bei kont
    Passt zu: Vorspeise, Suppe, Meereseintopf und Salat
    Geschmacksrichtung: trocken
    Ausbau: Solera-Ausbau in 600 Liter Fässern
    Alkoholgehalt: 15.00 % Vol.
    Rebsorten: Palomino
    Gesetzl. Herkunft: D.O. Jerez
    Warnhinweise: Alkohol kann Ihrer Gesundheit schaden und sollte maßvoll genossen werden.
    Sensorik: Aromen von Nuss, sowie Wildpflanzen und Jod. Am Gaumen leicht und frisch mit komplexen maritim salzigen Noten.
    Lagerfähig ca.: 10 Jahre
  • ArtNr.: 13670400
    Der Premium Cream Classic ist ein intensiv süßer Sherry mit sehr langem Nachhall, der überwiegend als Begleiter von Nachspeisen getrunken wird, aber auch ausgezeichnet zu Blauschimmelkäse und anderen kräftigen Käsesorten passt.
    17,20 € / Ltr.

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    Sherry Premium Cream Jeréz DO Rey Fernando Castilla
     
    Hersteller/Importeur: Fernando de Castilla, Jerez - Spanien
    Gesetzl. Herkunft: D.O. Jerez
    Allergene: Enthält Sulfite
    Vinifizierung: Der Basiswein ist ein Fino, dem konzentrierter Most zugefügt wird. Somit gewinnt er in Fülle und Süße, ohne die typischen Tönungen des Solera-Ausbaus zu überdecken.
    Passt zu: verschiedenen Nachspeisen, sowie feinsten Leberpasteten
    Lagerfähig ca.: 15 Jahre
    Farbe: weiss
    Warnhinweise: Alkohol kann Ihrer Gesundheit schaden und sollte maßvoll genossen werden.
    Rebsorten: Palomino, Pedro Ximénez
    Geschmacksrichtung: süß
    Alkoholgehalt: 17.50 % Vol.
    Sensorik: Strohgelb. Zartes Aroma nach reifen Mandeln. Süßer Geschmack, angenehm weich und rund am Gaumen.
  • ArtNr.: 13672100
    Der Oloroso ist stets einer der intensivsten Sherry, der von allem im Überfluss strotzt. Ausgeprägte Noten von getrocketen Früchten und gerösteten Nüssen, am Gaumen dann volle Power, aber dennoch schön trocken.
    17,20 € / Ltr.

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    Sherry Oloroso Classic Jeréz DO Rey Fernando Castilla
     
    Hersteller/Importeur: Fernando de Castilla, Jerez - Spanien
    Rebsorten: Palomino
    Gesetzl. Herkunft: Jerez DO
    Allergene: Enthält Sulfite
    Alkoholgehalt: 18.00 % Vol.
    Restsüße: 4.90 g/l
    Lagerfähig ca.: 12 Jahre
    Farbe: weiss
    Vinifizierung: Die vollreifen, selektionierten Trauben werden entrappt und schonend gepresst. Aus 100kg Trauben werden nur 70 Liter Most gewonnen und bei kontrollierter Temperatur vergoren. Nach der alkoholischen Verstärkung auf 20° reift der Oloroso im Solera-System. D
    Säure: 6.70 g/l
    Passt zu: Aperitif oder zu Fleischpasteten, kräftigem Grillfisch
    Geschmacksrichtung: trocken
    Warnhinweise: Alkohol kann Ihrer Gesundheit schaden und sollte maßvoll genossen werden.
    Sensorik: Bernstein-Topas-farben, Vanille und geröstete Mandeln, unglaubliche Komplexität und Finesse
  • ArtNr.: 13670500
    Der Pedro Ximènet besitzt eine Ausnahmestellung unter den Sherry. Er entsteht aus sonnengetrockneten Trauben und reift jahrzehntelang in Holzfässern. Tiefe Fruchtsüße, viskos und äußerst üppig, wirkt er jedoch auf grund seiner Säurestruktur nicht klebrig und passt ausgezeichnet zu Blauschimmelkäse oder Schokoladendessert.
    23,87 € / Ltr.

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    Sherry Pedro Ximenez Classic Jeréz DO Rey Fernando Castilla
     
    Hersteller/Importeur: Fernando de Castilla, Jerez - Spanien
    Vinifizierung: Die Ernte der Pedro Ximénez Trauben erfolgt mit äußerster Sorgfalt, damit die Beeren heil und ungequetscht bleiben. In den "Paseras", den Trockenplätzen, werden die Trauben unter der heißen Sonne für 4-12 Tage zu Rosinen getrocknet. Im Anschluss wird die
    Passt zu: Blauschimmelkäse, süßen Schlemmereien, Gebäck oder Eiscreme
    Geschmacksrichtung: süß
    Alkoholgehalt: 15.00 % Vol.
    Warnhinweise: Alkohol kann Ihrer Gesundheit schaden und sollte maßvoll genossen werden.
    Rebsorten: Pedro Ximénez
    Gesetzl. Herkunft: D.O. Jerez
    Allergene: Enthält Sulfite
    Sensorik: Vielschichtiges Aroma von getrockneten Früchten. Zart, sämig und süß im Mund. Mächtig mit einer perfekten Zucker-Säure Basis.
    Lagerfähig ca.: 20 Jahre
    Farbe: weiss