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Cava
Cava
Die Geschichte des Cava geht bis Mitte des 19. Jahrhundert zurück, als die ersten flaschenvergorenen Schaumweine im Penedes produziert worden sind. Seitdem hat sich Cava zusammen mit Champagner als einem der wichtigsten Schaumweine weltweit etabliert. Der klassische Cava wird meist aus den 3 autochthonen Rebsorten Xarel-lo, Macabeo und Parellada cuvéetiert, bevor die lange Lagerung auf der Hefe beginnt.

Cava

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    Produktinformationen

    Pupitre Brut Cava DO L Arboc
     
    Hersteller: Pupitre, Vilafranca del Penedes - Spanien
    Alkoholgehalt: 11.50 % Vol.
    Sensorik: frischer und intensiver Duft nach reifen Äpfeln, Brot, erfrischende Säure, lang und nachhaltig am Gaumen, eleganter Cava.
    Rebsorten: Xarello, Parellada
    Geschmacksrichtung: Brut
    Allergene: Enthält Sulfite
    Vinifizierung: Die gesunden Trauben werden ganzbeerig äußerst schonend gepreßt und kühl vergoren. Nach der Metodo Tradicional, die identisch ist mit dem Champagnerverfahren, wird der Wein in der Flasche ein zweitesmal vergoren. Die Reifezeit beträgt mind. 12 Monate.
    Restsüße: 11.00 g/l
    Gesetzl. Herkunft: D.O.
    Ausbau: Flaschengärung
    Warnhinweise: Alkohol kann Ihrer Gesundheit schaden und sollte maßvoll genossen werden.
    Säure: 7.50 g/l
    Passt zu: Aperitif, zum Anstoßen, Tapas
    Lagerfähig ca.: 4 Jahre
    Farbe: weiss
    8,90 € * 0.75 Ltr. | 11,87 €/Ltr.
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    Pupitre Rosado Cava DO L Arboc
     
    Hersteller: Pupitre, Vilafranca del Penedes - Spanien
    Säure: 7.60 g/l
    Lagerfähig ca.: 4 Jahre
    Farbe: rosé
    Alkoholgehalt: 11.50 % Vol.
    Sensorik: animierender Duft nach Quitten und Schlehen, zart mit festem Kern, reife Säure verleiht lebendige Frische
    Rebsorten: Trepat
    Passt zu: Aperitif, zum Anstoßen, geräuchertem Lachs
    Geschmacksrichtung: Brut
    Allergene: Enthält Sulfite
    Vinifizierung: Die gesunden Trauben werden ganzbeerig äußerst schonend gepreßt und kühl vergoren. Nach der Metodo Tradicional, die identisch ist mit dem Champagnerverfahren, wird der Wein in der Flasche ein zweitesmal vergoren. Die Reifezeit beträgt mind. 12 Monate.
    Restsüße: 9.00 g/l
    Gesetzl. Herkunft: D.O.
    Ausbau: Flaschengärung
    Warnhinweise: Alkohol kann Ihrer Gesundheit schaden und sollte maßvoll genossen werden.
    9,40 € * 0.75 Ltr. | 12,53 €/Ltr.
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    Produktinformationen

    Pupitre Brut Reserva Imperial Cava DO L Arboc
     
    Hersteller: Pupitre, Vilafranca del Penedes - Spanien
    Restsüße: 8.00 g/l
    Gesetzl. Herkunft: D.O.
    Ausbau: Flaschengärung
    Warnhinweise: Alkohol kann Ihrer Gesundheit schaden und sollte maßvoll genossen werden.
    Säure: 7.40 g/l
    Passt zu: Tapas, Fischcarpaccio, Meeresfrüchten
    Lagerfähig ca.: 5 Jahre
    Farbe: weiss
    Alkoholgehalt: 11.50 % Vol.
    Sensorik: frischer und intensiver Duft nach Aprikosen, Mandeln und Brioche, lang und ausbalanciert am Gaumen, mit sehr feiner Perlage.
    Rebsorten: Chardonnay, Macabeo, Xarello, Parellada
    Geschmacksrichtung: Brut Reserva
    Allergene: Enthält Sulfite
    Vinifizierung: Die gesunden Trauben werden ganzbeerig äußerst schonend gepreßt und kühl vergoren. Nach der Metodo Tradicional, die identisch ist mit dem Champagnerverfahren, wird der Wein in der Flasche ein zweitesmal vergoren. Die Reifezeit beträgt mind. 22 Monate.
    10,90 € * 0.75 Ltr. | 14,53 €/Ltr.
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    Produktinformationen

    Cava Conde de Haro Rioja DOCa Bodegas Muga
     
    Hersteller: Bodegas Muga, Haro - Spanien
    Warnhinweise: Alkohol kann Ihrer Gesundheit schaden und sollte maßvoll genossen werden.
    Rebsorten: Viura, Malvasia
    Jahrgang: 2011
    Farbe: weiss
    Alkoholgehalt: 12.50 % Vol.
    Sensorik: feine Brioche-Aromen, leicht nüssig, ausdrucksvoll, reife Säure, pure Eleganz und sehr feine Perlage
    Restsüße: 5.50 g/l
    Lagerfähig ca.: 5 Jahre
    Geschmacksrichtung: Brut
    Allergene: Enthält Sulfite, Enthält Lysozym aus Ei
    Vinifizierung: Nach der selektiven Handlese wird direkt abgepresst und im großen Holzfass vergoren. Nach weiteren 4 Monaten auf den Feinhefen folgt die traditionelle Flaschengärung für mindestens 14 Monate.
    Säure: 6.70 g/l
    Passt zu: perfekt als Aperitif, zu Pata Negra und Oliven
    Gesetzl. Herkunft: Rioja DOCa
    Ausbau: großes Holzfass
    18,90 € * 0.75 Ltr. | 25,20 €/Ltr.