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Präsente

  • ArtNr.: 50541100
    Auch hier beweist Mathieu Kauffmann, was er drauf hat! Wer in Deutschland adäquaten Ersatz zu Champagner sucht, wird hier fündig. Nicht die Rebsorten, respektive Grundweine stehen im Vordergrund, sondern die kompromisslose Philosophie ein hochelegantes, finessenreiches Endprodukt zu schaffen. Was soll man sagen... Es gelingt!

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    Reserve Brut Pfalz Reichsrat von Buhl
     
    Hersteller/Importeur: Weingut Reichsrat v. Buhl, Deidesheim- Deutschland
    Lagerfähig ca.: 5 Jahre
    Ausbau: Flaschengährung
    Warnhinweise: Alkohol kann Ihrer Gesundheit schaden und sollte maßvoll genossen werden.
    Säure: 7.20 g/l
    Passt zu: Kalbsleber mit Äpfeln, 60° Lachs mit gedünstetem Fenchel
    Geschmacksrichtung: Trocken
    Farbe: weiss
    Alkoholgehalt: 12.50 % Vol.
    Sensorik: Goldgelb, reife Quitten und Äpfel, Weinbergspfirsich und etwas Brioche, zart-cremige feinste Perlage
    Rebsorten: Weißburgunder, Chardonnay
    Gesetzl. Herkunft: Brut
    Allergene: Enthält Sulfite
    Vinifizierung: Frühreifes Lesegut mit geringerem Zuckergehalt, klassisches Champagnerverfahren, sehr lange Standzeit auf der Feinhefe
    Restsüße: 7.90 g/l
  • ArtNr.: 11811015
    Wunderschöner, äußerst ausgewogener und geschmacksintensiver Gutswein aus der sehr seltenen Rebsorte Tintilla de Rota. Viel reife Frucht, unglaubliche power, samtig mit viel Schmelz. Großer Geheimtipp.
    15,13 € / Ltr.

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    Barbazul 1,5 L Tierra de Cadiz 2015 Huerta de Albala
     
    Hersteller/Importeur: Huerta de Albala, Arcos de la Fronterra - Spanien
    Farbe: rot
    Alkoholgehalt: 15.50 % Vol.
    Sensorik: Tiefdunkel, warme und weiche Nase nach reifen roten Früchten, explosive Kraft und große Dichte, am Gaumen mit viel Schmelz und großem Nachhall
    Restsüße: 2.50 g/l
    Lagerfähig ca.: 8 Jahre
    Geschmacksrichtung: trocken
    Allergene: Enthält Sulfite
    Vinifizierung: Lese von Hand zum optimalen Reifezeitpunkt. Manuelle Entrappung und lange Maischestandzeit bei ca. 24 - 28 °C. Vergäurng im Holzfass und Ausbau in französichen Barrique für 5 Monate.
    Passt zu: Ossobuco, Wildragout
    Gesetzl. Herkunft: Tierra de Cadiz
    Ausbau: Barrique
    Warnhinweise: Alkohol kann Ihrer Gesundheit schaden und sollte maßvoll genossen werden.
    Säure: 5.00 g/l
    Rebsorten: Tintilla de Rota, Syrah, Merlot, Cabernet
    Jahrgang: 2014
  • ArtNr.: 50641212
    Ein wunderbarer Burgunder-Sekt ist dieser Pinot Rose Extra Brut. Knochentrocken und dennoch voller saftiger Frucht, ein mächtiges Stück Schaumwein, ideal als Essensbegleiter, der durchaus einem ganzen Menü als Partner zur Seite stehen kann, oderfürdas Genuß-Glas zwischendurch.
    35,93 € / Ltr.

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    Pinot Rose Extra Brut Franken 2012 Weingut am Stein, L. Knoll
     
    Hersteller/Importeur: Weingut am Stein, Würzburg - Deutschland
    Vinifizierung: Reife Spätburgundertrauben, Ausbau im Barrique, dann 36 Monate Hefelager auf der Flasche.
    Restsüße: 2.90 g/l
    Passt zu: Rote Bete-Gnocchi mit Garnelen, gesottenes Rinderfilet
    Jahrgang: 2012
    Ausbau: Barrique
    Warnhinweise: Alkohol kann Ihrer Gesundheit schaden und sollte maßvoll genossen werden.
    Säure: 4.20 g/l
    Rebsorten: Pinot noir und Pinot meunier
    Lagerfähig ca.: 5 Jahre
    Farbe: rosé
    Alkoholgehalt: 13.00 % Vol.
    Sensorik: Dunkel-Lachsfarben, Waldbeeren und reife Kirschen, etwas Kräuterwürze und zarte Noten von Tabak und Leder, sehr saftig und trotzdem elegant
    Ökokontrollnummer: DE-ÖKO-022
    Geschmacksrichtung: trocken
    Allergene: Enthält Sulfite
  • 39,33 € / Ltr.

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    Autreau Brut Reserve Grand Cru Champagne Autreau
     
    Hersteller/Importeur: Champagner Autreau, Champilllon - Frankreich
    Farbe: weiss
    Alkoholgehalt: 12.00 % Vol.
    Säure: 4.80 g/l
    Passt zu: Aperitif, Meeresfrüchte, Salate
    Geschmacksrichtung: Brut
    Allergene: Enthält Sulfite
    Sensorik: Zitrusnoten, Apfelblüten, am Gaumen lang und intensiv, frische Säure, feinste Perlage, sehr guter Champagner
    Rebsorten: Pinot Noir, Chardonnay
    Gesetzl. Herkunft: AOC
    Ausbau: Edelstahltank
    Warnhinweise: Alkohol kann Ihrer Gesundheit schaden und sollte maßvoll genossen werden.
    Restsüße: 7.90 g/l
    Lagerfähig ca.: 5 Jahre