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Portugal
Portwein war über Jahre hinweg der Inbegriff von portugiesischem Wein. Aber in den letzten Jahren erfreuen sich auch der Rotwein und Weißwein aus Portugal immer größerer Beliebtheit. Bedingt durch die verschiedensten klimatischen sowie geographischen Gegebenheiten bringen die Weinbaugebiete Portugals unterschiedlichste Weine hervor. So kommen aus dem kühlen Norden leichte Weine wie der Vinho Verde und aus dem Landesinneren aromatische Rotweine.

Portugal

  • ArtNr.: 83610814
    Wow. An die 40 verschiedene Rebsorten von bis zu 60 Jahre alten Rebstöcken werden für diesen extrem komplexen Douro Red geerntet, klssisch mit Füßen über 3 Tage gestampft, dannach einzeln in neuen Allier-Eichen-Barriques für 21 Monate seperat ausgebaut und erst kurz vor der Füllung auf Flasche verschnitten. Ein unglaublicher Aufwand, den man aber schmeckt. Ein Wein, der jedem kräftigen Schmorgericht als perfekter Partner zur Seite steht.
    60,00 € / Ltr.

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    Douro Red DOC 2014 Quinta Vale D. Maria
     
    Hersteller/Importeur: Vale D. Maria, St. Joao da Pesqueira - Portugal
    Passt zu: geschmorte Ochsenbäckchen mit Herbsttrompeten, Irish Stew
    Gesetzl. Herkunft: DOC
    Ausbau: Barrique
    Alkoholgehalt: 14.50 % Vol.
    Sensorik: Dunkelrot, reife Waldbeeren, Wiesenkräuter, etwas Minze und Leder, Tabak und zarte Vanillearomen, unglaublich komplex und kraftvoll mit viel Potential
    Rebsorten: ca. 40 versch. authochtone Rebsorten
    Jahrgang: 2014
    Farbe: rot
    Vinifizierung: Die Trauben für den Quinta Vale Dona Maria Douro Red stammen von den ältesten Anbaulagen des Weinguts, welche durchschnittlich 60 Jahre alt sind und ein weites Spektrum von mehr als 40 verschiedenen traditionellen Rebsorten abdeckt. Sorten umfassen u.a. T
    Restsüße: 2.80 g/l
    Lagerfähig ca.: 15 Jahre
    Geschmacksrichtung: trocken
    Allergene: Enthält Sulfite
    Warnhinweise: Alkohol kann Ihrer Gesundheit schaden und sollte maßvoll genossen werden.
    Säure: 5.90 g/l
  • ArtNr.: 83650509
    Der Vintage Port ist der König der Rotweine. Kein anderer Wein hat eine vergleichbare Intensität, Dichte und Konzentration. Vintage Port gibt es nur in bestimmten Jahren. Der Wein wird relativ früh auf die Flasche gefüllt und macht dann seinen ganzen Reifeprozeß in der Flasche. Dies kann teilweise 20 Jahre und mehr dauern. Dabei entwickelt sich ein Depot, weshalb der Vintage unbedingt dekantiert werden sollte. Probieren Sie mal diesen Vintage Port zu Stilton oder anderem Blauschimmelkäse - das ist eines der ganz großen kulinarischen Erlebnisse, unverwechselbar in seiner Einmaligkeit.
    78,67 € / Ltr.

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    Quinta Vale D. Maria Vintage Port 2009 Quinta Vale D. Maria
     
    Hersteller/Importeur: Vale D. Maria, St. Joao da Pesqueira - Portugal
    Passt zu: Blauschimmelkäse oder Wildgerichten
    Gesetzl. Herkunft: Douro
    Ausbau: 2 Jahre Faßlagerung
    Alkoholgehalt: 21.50 % Vol.
    Sensorik: Aromen von reifen Kirschen und Brombeermarmelade
    Rebsorten: Touriga Nacional, Tinta Roriz, Touriga Franca, Tinta Cão
    Jahrgang: 2009
    Farbe: rot
    Vinifizierung: Nach der Ernte werden die Trauben traditionel mit den Füssen gestampft und anschließende vergoren. Nach einer Lagerung von 2 Jahren wird der Portwein unfiltriert abgefüllt
    Restsüße: 105.80 g/l
    Lagerfähig ca.: 25 Jahre
    Geschmacksrichtung: Fruchtig süß
    Allergene: Enthält Sulfite
    Warnhinweise: Alkohol kann Ihrer Gesundheit schaden und sollte maßvoll genossen werden.
    Säure: 4.40 g/l
  • ArtNr.: 83610314
    Bei dem CV von der Quinta Vale D. Maria lehnen wir uns gerne aus dem Fenster und behaupten, er ist einer der besten Weine, die in Portugal je produziert wurden. Der Name entstand aus der Idee, den einen Wein für das persönliche oenologische Curriculum Vitae (CV) zu schaffen, der alles Können und Wissen des Winzers vereint. Ein Fingerabdruck eines Weingutes, wenn nicht einer ganzen Region. Portugal at it s best. Chapeau.
    92,00 € / Ltr.

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    CV Curriculum Vitae Douro Red 2014 Quinta Vale D. Maria
     
    Hersteller/Importeur: Vale D. Maria, St. Joao da Pesqueira - Portugal
    Passt zu: Fasan mit schwarzen Trüffeln, Filetspitzen in Portwein
    Gesetzl. Herkunft: DOC
    Ausbau: Barrique Lagerung
    Alkoholgehalt: 13.50 % Vol.
    Sensorik: Dunkelviolettrot, reife Waldbeeren, Schwarzkirschen und Pflaumen, Sattelleder, Tabak und Lakritz, unglaublich dicht und dennoch hochelegant, sensatinell
    Rebsorten: ca. 40 versch. authochtone Rebsorten
    Jahrgang: 2014
    Farbe: rot
    Vinifizierung:  Die Trauben wurden per Hand geerntet und per Fuß gequetscht. Vor Gärung lagen sie für 2 Tage bei Temperaturen zwischen 16°C und 18°C wonach sie in Edelstahltanks fermentierten für 8 Tage bei Temperaturen zwischen 20°C und 26°C. Der Wein reifte in Fässer
    Restsüße: 2.50 g/l
    Lagerfähig ca.: 20 Jahre
    Geschmacksrichtung: trocken
    Allergene: Enthält Sulfite
    Warnhinweise: Alkohol kann Ihrer Gesundheit schaden und sollte maßvoll genossen werden.
    Säure: 5.70 g/l
  • ArtNr.: 83650515
    Der Vintage Port ist der König der Rotweine. Kein anderer Wein hat eine vergleichbare Intensität, Dichte und Konzentration. Vintage Port gibt es nur in bestimmten Jahren. Der Wein wird relativ früh auf die Flasche gefüllt und macht dann seinen ganzen Reifeprozeß in der Flasche. Dies kann teilweise 20 Jahre und mehr dauern. Dabei entwickelt sich ein Depot, weshalb der Vintage unbedingt dekantiert werden sollte. Probieren Sie mal diesen Vintage Port zu Stilton oder anderem Blauschimmelkäse - das ist eines der ganz großen kulinarischen Erlebnisse, unverwechselbar in seiner Einmaligkeit.
    92,00 € / Ltr.

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    Quinta Vale D. Maria Vintage Port 2015 Quinta Vale D. Maria
     
    Hersteller/Importeur: Vale D. Maria, St. Joao da Pesqueira - Portugal
    Passt zu: Blauschimmelkäse oder Wildgerichten
    Geschmacksrichtung: Fruchtig süß
    Allergene: Enthält Sulfite
    Alkoholgehalt: 20.00 % Vol.
    Sensorik: Aromen von reifen Kirschen und Brombeermarmelade
    Rebsorten: Touriga Nacional, Tinta Roriz, Touriga Franca, Tinta Cão
    Gesetzl. Herkunft: Douro
    Ausbau: 2 Jahre Faßlagerung
    Vinifizierung: Nach der Ernte werden die Trauben traditionell mit den Füssen gestampft und anschließende vergoren. Nach einer Lagerung von 2 Jahren wird der Portwein unfiltriert abgefüllt
    Restsüße: 109.00 g/l
    Jahrgang: 2015
    Farbe: rot
    Warnhinweise: Alkohol kann Ihrer Gesundheit schaden und sollte maßvoll genossen werden.
    Säure: 4.30 g/l