Falkenstein Weissburgunder Reserve 2022

Artikelnummer: 62520622

Direkt unter dem Rosengarten der Burgruine Falkenstein befindet sich diese herausragende Einzellage. Der spezielle Boden bringt enorm viel Mineralität und tiefe Frucht in den Wein. Weich, schmelzig, vollaromatisch ohne zu schwer zu wirken. Frische Aromen von Weinbergspfirsich und Weissdorn unterstützen die angenehme Schmelzigkeit.

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ProduktinformationenFalkenstein Weissburgunder Reserve 2022
Hersteller/Importeur:Dürnberg Fine Wine AG, Neuer Weg 284, 2162 Falkenstein- ÖSTERREICH
Kategorie:Weißwein
Brennwert:nv
Zucker:nv
Kohlenhydrate:nv
zusätzlichen Nährwertangaben:nv
Weingut:Weingut Dürnberg
Rebsorten:Weissburgunder
Passt zu:Hummersuppe, sautierte Steinpilze, gedünsteter Kabeljau
Geschmacksrichtung:trocken
Farbe:weiss
Ausbau:Der Ausbau erfolgt 6 Monate im grossen Eichenfass, anschließend weitere Reifung in Edelstahltanks.
Vinifizierung:Nach 15 Stunden Kaltmazeration wird die Maische schonend gepresst. Der Most vergärt in 1000 Liter Fässern aus bester Allier-Eiche und der Jungwein wird im März in Edelstahltanks abgezogen.
Alkoholgehalt:13.00 % Vol.
Restsüße:3.80 g/l
Säure:4.20 g/l
Sensorik:Komplexer Fruchtbogen mit nussigen Noten, am Gaumen reife Birnen, Orangen und zartes Karamell, vielschichtig im langen mineralischen Abgang. Ein vielseitiger Speisenbegleiter!
Jahrgang:2022
Lagerfähig ca.:6 Jahre
Herkunft (Land):Österreich
Allergene:Enthält Sulfite
Warnhinweise:Alkohol kann Ihrer Gesundheit schaden und sollte maßvoll genossen werden.

Grüner Veltliner Braitenpuechtorff DAC 2021

Artikelnummer: 62420421

Ein großer Veltliner, der Braitenpuechtorff! Er zeigt die ganze Feinfühligkeit von Ingrid Groiss im Umgang mit Österreichs Parade-Rebsorte. Unglaublich viel Schmelz und dennoch feinste Eleganz, Chapeau!

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ProduktinformationenGrüner Veltliner Braitenpuechtorff DAC 2021
Hersteller/Importeur:Weingut Groiss, Tullner Str. 472, 2014 Breitenwaida - Österreich
Brennwert:nv
zusätzlichen Nährwertangaben:nv
Kategorie:Weißwein
Kohlenhydrate:nv
Zucker:nv
Weingut:Ingrid Groiss
Rebsorten:Grüner Veltliner
Passt zu:Wiener Schnitzel, Karpfengröstl mit Kapern
Geschmacksrichtung:trocken
Farbe:weiss
Ausbau:3 Monate auf der Vollhefe
Vinifizierung:Selektive Handlese in mehreren Durchgängen. 5h Maischestandzeit. Sorgsames Pressen ohne Kämme. Vergoren mit neutralen Hefen im Stahlfass.
Alkoholgehalt:12.50 % Vol.
Restsüße:1.70 g/l
Säure:6.60 g/l
Sensorik:Grüngelb leuchtend, Birne, reife Quitten und Äpfel,Zitrus und zartePfeffertöne. Mineralisch-tief mit langem Nachhall.
Jahrgang:2021
Lagerfähig ca.:6 Jahre
Herkunft (Land):Österreich
Allergene:Enthält Sulfite
Ökokontrollnummer:AT-BIO-301
Warnhinweise:Alkohol kann Ihrer Gesundheit schaden und sollte maßvoll genossen werden.

Merlot Elementum 2020

Artikelnummer: 62511120

Der Wein ist bewußt in der großen Tradition des Burgund gehalten. Der moderate Alkoholgehalt von 13,5%, die Verwendung der richtigen Fässer um jede Überholzung zu vermeiden und die burgundische Art hervor zu heben, ist eher dem Florettfechten als dem Säbel verwandt. Der Wein bleibt feingliedrig und elegant Niedrige Erträge und selektive Lese sind hierfür Vorraussetzung. Der Elementum ist ein charmanter Merlot, der gerade in der Speisenbegleitung zu Höchstform aufläuft.

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ProduktinformationenMerlot Elementum 2020
Hersteller/Importeur:Dürnberg Fine Wine AG, Neuer Weg 284, 2162 Falkenstein- ÖSTERREICH
Kategorie:Rotwein
Zucker:nv
Brennwert:nv
Kohlenhydrate:nv
zusätzlichen Nährwertangaben:nv
Weingut:Weingut Dürnberg
Rebsorten:Merlot
Passt zu:Hirschsteak mit Röstgemüse, Lamm mit Morcheln
Geschmacksrichtung:trocken
Farbe:rot
Ausbau:Neue und gebrauchte Holzfässer
Vinifizierung:Sanfte Maischegärung für 10 Tage, danach Ausbau in gebrauchten und neuen Holzfässern für ca. 12 Monate
Alkoholgehalt:13.50 % Vol.
Restsüße:2.90 g/l
Säure:5.10 g/l
Sensorik:Leuchtendes Rubinrot, dunkelwürzige Aromen,Brombeeren und Cassist, etwas Eukalyptus, Nougat und Tabak, angenehm eingebundene Gerbstoffe. Kräftig strukturiert, straff und elegant mit feinem Fruchtspiel und röstigen Noten im Finish.
Gesetzl. Herkunft:Weinviertel
Jahrgang:2020
Lagerfähig ca.:12 Jahre
Herkunft (Land):Österreich
Allergene:Enthält Sulfite
Warnhinweise:Alkohol kann Ihrer Gesundheit schaden und sollte maßvoll genossen werden.