Castroviejo

Sol Hora Rioja DOCa 2021

Nicht Garnacha, wie sonst hier üblich, spielt bei Pastór Díaz die Hauptrolle, sondern Tempranillo. Diese wächst auf 600 m Höhe auf kargem Boden am Fuße des Monte Yerga und ergibt in Zusammenspiel mit der gehaltvollen Garnacha kraftvolle Weine von geschliffener Eleganz. Im beeindruckenden Keller liegen amerikanische und französische Barrique einträchtig nebeneinander - hier schwört Gonzalo Pasto junior, der für den Keller verantwortlich ist, auf perfekt abgestimmte Cuvées. Bodegas Pastór Díaz ist eine hochinteressante Neuentdeckung mit äußerst Rioja-typischen Weinen.

Artikelnummer: 12511821

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ProduktinformationenSol Hora Rioja DOCa 2021

Hersteller/Importeur:Bodegas Pastor Diaz, Avda. Gonzalo de Berceo 91, 26559 Aldenueva de Ebro, La Rioja - Spanien

Weingut:Castroviejo

Gesetzl. Herkunft:Rioja DOCa

Jahrgang:2021

Geschmacksrichtung:Trocken

Kategorie:Rotwein

Farbe:rot

Rebsorten:Garnacha

Alkoholgehalt:13.50 % Vol.

Herkunft (Land):Spanien

Ausbau:Barrique

Restsüße:2.50 g/l

Säure:5.40 g/l

Sensorik:Rubinrot mit violetten Reflexen. In der Nase etwas Kompott mit Anklängen von Kirsche, Pfaume und Johnannisbeere. Dezent eingebundene Vanilletöne vom Barriqueausbau.

Lagerfähig ca.:5 Jahre

Passt zu:Kräuterlamm mit Bohnen und Möhren

Vinifizierung:Nach der Entrappung folgt eine Kaltmazeration für 5 Tage. Im Anschluß temperaturkontrollierte Gärung bei 25°C. Der Ausbau erfolgt für 6 Monate in Barriques aus amerikanischer und französischer Eiche, danach folgt eine 6-monatige Ruhephase auf der Flasche.

zusätzlichen Nährwertangaben je 100 ml:

Brennwert:nv

Kohlenhydrate in gr.:nv

Davon Zucker:nv

Enthält geringfügige Mengen von Fett, gesättigten Fettsäuren, Eiweiß und Salz

Allergene:Enthält Sulfite

Zutaten:Trauben, Zucker, Antioxidantien

Warnhinweise:Alkohol kann Ihrer Gesundheit schaden und sollte maßvoll genossen werden.

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