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Trentin
Etwas im Schatten Südtirols steht der südwärts gelegene Bruder, das Trentin. Wer das Trentin nur als lästige Durchgangsstrecke an den Gardasee sieht, verpaßt einige der interessantesten Entdeckungen sowohl landschaftlicher als auch kulinarischer Natur. Auf den teilweise extrem steilen Seitenhängen des Etschtals wachsen ausgesprochen individuelle Weine voll Klasse und Charakter. Das Klima ist wärmer und trockener als in Südtirol, die Weine fallen hier deutlich kraftvoller aus. Spezialitäten des Trentins sind die rote Sorte Teroldego und die weiße Nosiola.

Pinot Grigio Venezie DOC 2019 LaVis Monti Pallidi

Artikelnummer: 07120119

Neben den eher leichten Pinot Grigio Varianten, vornehmlich aus den Ebenen des Veneto, bringt diese Rebsorte gerade aus den höheren Lagen des Trentin oder Südtirols teils sehr extraktreiche, stoffige und sehr intensive Weine hervor. Spannender PreisGenuss Tip!

7,87 €/l
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ProduktinformationenPinot Grigio Venezie DOC 2019 LaVis Monti Pallidi
Hersteller/Importeur:Monti Pallidi, - Italien
Warnhinweise:Alkohol kann Ihrer Gesundheit schaden und sollte maßvoll genossen werden.
Rebsorten:Pinot Grigio
Alkoholgehalt:12.00 % Vol.
Weingut:Cantina La Vis/Monti Pallidi
Passt zu:Spaghetti  alla  Carbonara,  Butter­Risotto  mit  Garnelen,  Gurken­Grapefruit­Salat mit Krabben
Lagerfähig ca.:5 Jahre
Gesetzl. Herkunft:DOC
Restsüße:4.00 g/l
Säure:5.30 g/l
Allergene:Enthält Sulfite
Ausbau:Edelstahltank
Farbe:weiss
Geschmacksrichtung:trocken
Jahrgang:2019
Vinifizierung:Die  Weinberge  liegen  im äußersten  Norden  des  Venetos. Im  Anschluss  werden  die  Trauben  entrappt  und  sanft  pneumatisch abgepresst. Die Fermentation  wird mit Hilfe  von  Reinzuchthefen  eingeleitet  und  dauert  ca.  15  Tage.  Danach ruht der
Sensorik:Blumig-fruchtig, mit Anklängen von Apfel und Quitte. Nicht  zu  leicht,  viel  Extrakt.  Dicht  am  Gaumen  und  lang  im  Abgang.

Cuveé Rot Dolomiti IGT 2018 LaVis Monti Pallidi

Artikelnummer: 07110318

Trotz seiner DNA als EasyDrinking Wein, ist dieser Terroldego erstaunlich intensiv und lang. Top Empfehlung aus der spannenden Region Trentino!

8,93 €/l
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ProduktinformationenCuveé Rot Dolomiti IGT 2018 LaVis Monti Pallidi
Hersteller/Importeur:Monti Pallidi, - Italien
Alkoholgehalt:12.50 % Vol.
Rebsorten:Teroldego, Marzemino
Warnhinweise:Alkohol kann Ihrer Gesundheit schaden und sollte maßvoll genossen werden.
Weingut:Cantina La Vis/Monti Pallidi
Ausbau:Edelstahltank/ großes Holzfass
Passt zu:gebackener  Brie­Käse  mit  Speck  und  getrockneten  Tomaten, Carpaccio mit Ruccola und Parmesan.
Allergene:Enthält Sulfite
Jahrgang:2018
Gesetzl. Herkunft:IGT
Restsüße:2.80 g/l
Geschmacksrichtung:trocken
Sensorik:Typischer  Veilchenduft  mit  Noten  von  Pflaumen  und  kleinen  Unterholzbeeren.  Am  Gaumen  weich  und  rund  ­  sehr sanfte Tanine und gute Länge.
Vinifizierung:Die  alkoholische Gärung findet temperaturkontrolliert bei 20°C  in  Edelstahltanks  statt,  mit  häufigem  Überpumpen  des  Tresters.  Im  Anschluss  wird  der  Wein  in  Zement­Tanks  umgelagert wo die malolaktische Gärung stattfindet.
Farbe:rot
Säure:5.40 g/l
Lagerfähig ca.:5 Jahre

Sauvignon Blanc Vigneti delle Dolomiti IGT 2019 LaVis Monti Pallidi

Artikelnummer: 07120519

Die Top Lagen für den Sauvignon Blanc von Monte Pallidi liegen im Cembra-Tal bereits auf 350-450M Höhe. Der Sauvignon Blanc aus diesen Hochlagen ist nicht ganz so fruchtbetont sondern eher elegant-mineralisch.

10,00 €/l
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ProduktinformationenSauvignon Blanc Vigneti delle Dolomiti IGT 2019 LaVis Monti Pallidi
Hersteller/Importeur:Monti Pallidi, - Italien
Passt zu:Spinat-Penne mit Calamaretti und Scampi, Tintenfischsalat
Lagerfähig ca.:4 Jahre
Säure:6.10 g/l
Jahrgang:2019
Warnhinweise:Alkohol kann Ihrer Gesundheit schaden und sollte maßvoll genossen werden.
Ausbau:Edelstahltank
Sensorik:Helles Strohgelb mit grünlichen Reflexen. Schönes Aromenspektrum mit Anklängen von Holunder und Pfirsichen. Leichte Mineralität auf der Zungenspitze mit reifem Obst im Nachhall.
Vinifizierung:Die Weinberge des Sauvignon Blancs befinden sich im Cembra-Tal. Nach der Lese von Hand werden die Trauben sanft gepresst und es erfolgt eine natürliche Sedimentation. Im Anschluss an die temperaturkontrollierte Gärung reift der Wein für ca. 4 - 6 Monate i
Rebsorten:Sauvignon Blanc
Farbe:weiss
Restsüße:2.50 g/l
Geschmacksrichtung:trocken
Alkoholgehalt:12.50 % Vol.
Weingut:Cantina La Vis/Monti Pallidi
Gesetzl. Herkunft:IGT
Allergene:Enthält Sulfite

Teroldego Vigneti delle Dolomiti IGT 2018 Elisabetta Foradori

Artikelnummer: 30410118

Kaum ein Weingut steht weltweit so synonym für eine Rebsorte wie Elisabetta Foradori für Teroldego. Schon der normale, klassische Teroldego verrät das Geheimnis dieser wundervollen Sorte: dunkelviolette Farbe, kühle, ganz klassische Nase, Waldbeeren, Kräuterwürze, große Noblesse mit milden Tanninen.

29,20 €/l
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ProduktinformationenTeroldego Vigneti delle Dolomiti IGT 2018 Elisabetta Foradori
Hersteller/Importeur:Elisabetta Foradori, Mezzolombardo - Italien
Säure:5.30 g/l
Weingut:Elisabetta Foradori
Gesetzl. Herkunft:IGT
Sensorik:violette Farbe, betörende Waldfrucht, kühle Aromatik, stattlicher Körper mit viel Sanftheit
Vinifizierung:Lese von Hand, mehrfache Selektion schon im Weinberg. Vergärung im Edelstahltank, danach Ausbau im Holzfass.
Ausbau:großes Holzfass, Betontank
Jahrgang:2018
Restsüße:2.00 g/l
Farbe:rot
Rebsorten:Teroldego
Lagerfähig ca.:8 Jahre
Geschmacksrichtung:trocken
Alkoholgehalt:12.50 % Vol.
Passt zu:Fasan, Entenbrust
Warnhinweise:Alkohol kann Ihrer Gesundheit schaden und sollte maßvoll genossen werden.
Allergene:Enthält Sulfite

Granato Dolomiti Rosso IGT 2016 Foradori Elisabetta Foradori

Artikelnummer: 30410216

Nomen est omen. Der Granato ist tatsächlich eine Granate, nicht nur geschmacklich, sondern ebenso hat er vor einigen Jahren in der italienischen Weinszene eingeschlagen. Seither hat Elisabetta ein Abonnement auf die begehrten drei Gläser im Gambero Rosso. Der Wein ist in der Tat beeindruckend, da er sich durch die Sorte Teroldego doch deutlich von anderen Spitzenweinen unterscheidet. Opulente Rumtopfaromen, Vanille, Schoko, massig und konzentriert, grandios.

72,00 €/l
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ProduktinformationenGranato Dolomiti Rosso IGT 2016 Foradori Elisabetta Foradori
Hersteller/Importeur:Elisabetta Foradori, Mezzolombardo - Italien
Alkoholgehalt:13.00 % Vol.
Rebsorten:Teroldego
Sensorik:überbordende Frucht, Vanille mit Rumtopf, festes Tannin, Blockbuster-Wein
Farbe:rot
Warnhinweise:Alkohol kann Ihrer Gesundheit schaden und sollte maßvoll genossen werden.
Vinifizierung:Lese der vollreifen Trauben, mehrfache Selektion von Hand, Ausbau im Barrique und großen Holzfass
Allergene:Enthält Sulfite
Geschmacksrichtung:trocken
Jahrgang:2016
Lagerfähig ca.:12 Jahre
Ausbau:Barrique
Gesetzl. Herkunft:IGT
Weingut:Elisabetta Foradori
Säure:4.40 g/l
Restsüße:1.80 g/l
Passt zu:Lammrücken mit Rosmarinkartoffeln