Pichon Baron liegt in der Gemeinde-Appellation Pauillac in direkter Nachbarschaft des berühmten Château Latour. Es entstand im Jahre 1850 durch Teilung des früheren Château Pichon-Longueville, der zweite Teil liegt direkt gegenüber und heißt Château Pichon Comtesse de Lalande. Pichon Baron ist eines der schönsten Schlösser direkt an der Weinroute des Médoc. Durch riesige Investitionen in den letzten 20 Jahren hat sich Pichon Baron immer weiter nach vorne geschoben und zählt heute in fast allen Jahren zu den absoluten Top-Scorer in Bordeaux.. Die Weinberge mit 70 Hektar Rebfläche sind mit den Sorten Cabernet Sauvignon (65%), Merlot (30%) und Cabernet Franc (5%) bestockt. Der extrem langlebige Rotwein wird 15 bis 18 Monate in zu 20% neuen Eichen-Fässern ausgebaut.