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Franken
Franken
Franken ist ein mittelgroßes Anbaugebiet in Deutschland mit etwas mehr als 6.000 Hektar Rebfläche. Franken liegt am Nordrand des Bundeslandes Bayern zwischen Aschaffenburg und Schweinfurt und wird kleinklimatisch vom Main dominiert. Alle Weinberge sind an südwärts gerichteten Talhängen an den Flussufern des Mains oder in Seitentälern zu finden. Franken ist ein uraltes Weinland mit einer sehr langen Tradition. Bereits Karl der Große war dem Frankenwein nicht abgeneigt und der Würzburger Stein ist eines der Aushängeschilder der Barockstadt Würzburg. Die Weine Frankens sind meist sehr trocken, es überwiegt der Riesling und Silvaner. Typisch für Wein aus Franken ist der traditionelle Bocksbeutel.

Franken

  • ArtNr.: 50621016

    Einer der bekanntesten Weinberge Deutschlands ist der Stettener Stein. Steinwein war bereits vor mehr als 100 Jahren auf den Karten der besten Hotels der Welt eines der Aushängeschilder für deutschen Wein. Ludwig Knoll ist glücklicher Besitzer einer kleinen Parzelle, die mit sehr alten Stöcken Scheurebe bestockt ist. Anklänge an Blütenaromen, kräftige Substanz, mollig und saftig, charaktervoller Wein, ideal zu kräftigem Essen.

    28,67 € / Ltr.

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    Vinz Scheurebe Alte Reben Franken 2016 Weingut am Stein, L. Knoll
     
    Hersteller/Importeur: Weingut am Stein, Würzburg - Deutschland
    Warnhinweise: Alkohol kann Ihrer Gesundheit schaden und sollte maßvoll genossen werden.
    Säure: 6.50 g/l
    Passt zu: würzigem Käse, Kalbsragout
    Jahrgang: 2016
    Farbe: weiss
    Alkoholgehalt: 12.50 % Vol.
    Sensorik: Goldgelb, Quitten, Äpfel und Minze, Wiesenkräuter und etwas Vanille, rund und saftig mit herrlicher Tiefe
    Rebsorten: Scheurebe
    Lagerfähig ca.: 6 Jahre
    Geschmacksrichtung: trocken
    Allergene: Enthält Sulfite
    Vinifizierung: Sehr späte Lese von ausschließlich bestem Rebgut, kurze Maischegährung, dann teilweiser Ausbau in der Beton-Amphore und im großen und kleinen Holzfaß.
    Restsüße: 1.80 g/l
    Ökokontrollnummer: DE-ÖKO-022
    Gesetzl. Herkunft: QbA
    Ausbau: Edelstahltank
  • ArtNr.: 50620614
    Die Aromen des Rieslings sind unglaublich vielfältig. Bei einfachen Gutsweinen überwiegen meist sehr fruchtige Noten, etwa von Pfirsich oder Maracuja. Je höher die Prädikatsstufe, desto komplexer wird das Aroma. Die Spätlese von Weingut Knoll aus der Einzellage Innere Leiste überrascht mit Noten von Apfelblüten, die Säure ist wunderschön reif, der Wein geschmeidig und trotzdem kraftvoll.
    31,93 € / Ltr.

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    Riesling Würzburger In. Leiste 1.Lage Franken2014 Weingut am Stein, L. Knoll
     
    Hersteller/Importeur: Weingut am Stein, Würzburg - Deutschland
    Allergene: Enthält Sulfite
    Vinifizierung: Lese der vollreifen Trauben im späten Oktober, Selektion im Weinberg. Vergärung im Edelstahltank und längere Reifung auf der Feinhefe. Weiterer Ausbau im großen Holzfass und im Stahltank.
    Restsüße: 1.50 g/l
    Ökokontrollnummer: DE-ÖKO-022
    Gesetzl. Herkunft: Großes Gewächs
    Ausbau: Edelstahltank
    Warnhinweise: Alkohol kann Ihrer Gesundheit schaden und sollte maßvoll genossen werden.
    Säure: 7.87 g/l
    Passt zu: Rochenflügel mit Kapern
    Jahrgang: 2014
    Farbe: weiss
    Alkoholgehalt: 12.00 % Vol.
    Sensorik: großes Fruchtspiel, viel Power am Gaumen, mineralische Eleganz, Spitzenwein
    Rebsorten: Riesling
    Lagerfähig ca.: 7 Jahre
    Geschmacksrichtung: trocken
  • ArtNr.: 50641212
    Ein wunderbarer Burgunder-Sekt ist dieser Pinot Rose Extra Brut. Knochentrocken und dennoch voller saftiger Frucht, ein mächtiges Stück Schaumwein, ideal als Essensbegleiter, der durchaus einem ganzen Menü als Partner zur Seite stehen kann, oderfürdas Genuß-Glas zwischendurch.
    35,93 € / Ltr.

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    Pinot Rose Extra Brut Franken 2012 Weingut am Stein, L. Knoll
     
    Hersteller/Importeur: Weingut am Stein, Würzburg - Deutschland
    Alkoholgehalt: 13.00 % Vol.
    Sensorik: Dunkel-Lachsfarben, Waldbeeren und reife Kirschen, etwas Kräuterwürze und zarte Noten von Tabak und Leder, sehr saftig und trotzdem elegant
    Rebsorten: Pinot noir und Pinot meunier
    Lagerfähig ca.: 5 Jahre
    Allergene: Enthält Sulfite
    Vinifizierung: Reife Spätburgundertrauben, Ausbau im Barrique, dann 36 Monate Hefelager auf der Flasche.
    Restsüße: 2.90 g/l
    Ökokontrollnummer: DE-ÖKO-022
    Geschmacksrichtung: trocken
    Ausbau: Barrique
    Warnhinweise: Alkohol kann Ihrer Gesundheit schaden und sollte maßvoll genossen werden.
    Säure: 4.20 g/l
    Passt zu: Rote Bete-Gnocchi mit Garnelen, gesottenes Rinderfilet
    Jahrgang: 2012
    Farbe: rosé
  • ArtNr.: 50621113
    Die Aromen des Rieslings sind unglaublich vielfältig. Bei einfachen Gutsweinen überwiegen meist sehr fruchtige Noten, etwa von Pfirsich oder Maracuja. Je höher die Prädikatsstufe, desto komplexer wird das Aroma. Die Große Lage von Ludwig Knoll aus der Einzellage Stettener Stein überrascht mit Noten von Apfelblüten, die Säure ist wunderschön reif, der Wein geschmeidig und trotzdem kraftvoll. Franken at it s best.
    46,67 € / Ltr.

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    Riesling Stettener Stein Großes Gewächs 2013 Weingut Am Stein, L. Knoll
     
    Hersteller/Importeur: Weingut am Stein, Würzburg - Deutschland
    Vinifizierung: Die Reben werden durch selektive Handlese geerntet. Der Ertrag ist auf maximal 50 Hektoliter pro Hektar beschränkt. Vergärung im Stahl, anschliessender Ausbau im großen Holzfaß
    Restsüße: 4.20 g/l
    Ökokontrollnummer: DE-ÖKO-022
    Gesetzl. Herkunft: Großes Gewächs
    Ausbau: großes Holzfass
    Warnhinweise: Alkohol kann Ihrer Gesundheit schaden und sollte maßvoll genossen werden.
    Säure: 7.10 g/l
    Passt zu: Zander mit Ingwergemüse, reifem Ziegenkäse
    Jahrgang: 2013
    Farbe: weiss
    Alkoholgehalt: 12.50 % Vol.
    Sensorik: Goldgelb, Zitrus, Mirabelle und etwas Mandarine, Wiesenkräuter und etwas Feuerstein, herrlich klar und mineralisch
    Rebsorten: Riesling
    Lagerfähig ca.: 10 Jahre
    Geschmacksrichtung: trocken
    Allergene: Enthält Sulfite