Wie in vielen anderen Teilen der Weinwelt auch, ist in Argentinien in den letzten Jahren vieles im Umbruch. Zahlreiche neue Weingüter sind entstanden, manche auch schon wieder von der Bildfläche verschwunden. Mit gutem Erfolg geschafft haben es die beiden Franzosen Brigitte und Philippe Subra, die es sich zum Ziel gesetzt haben, in den besten Lagen von Mendoza Premiumweine zu produzieren. Das kleine Boutique-Weingut verfügt über hochinteressante Rebbestände von 85 Jahre alten Malbec-Stöcken. Der Ausbaustil ist selbstverständlich französisch geprägt mit längeren Ausbauzeiten im Barriquefass. Carina ist übrigens ein Sternbild über der Südhalbkugel, welches häufig im Nachthimmel über Mendoza zu sehen ist - danach sind die Weine benannt.