Weisswein

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  • ArtNr.: 44020414
    Der Vaudesir Grand Cru von La Meuliere ist ganz großes Kino! Ein Wein, der sein ganzes Potential sicher erst in ein paar Jahren ausspielen wird. Jetzt schon merkt man ihm aber seine hohe Eleganz und Finesse an. Dicht, mineralisch kühl, unglaublich lang und alle Sinne ansprechend, braucht allerdings viel Zeit im Glas. Großer Wein zu einem wirklich fairen Preis!
    65,33 € / Ltr.

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    Chablis Grand Cru Vaudesir Burgund AOC 2014 Domaine de la Meulier
     
    Hersteller/Importeur: Domaine de la Meulier, Chablis/ Fleys - Frankreich
    Sensorik: Goldgelb mit grünen Reflexen, Duft nach Wiesenblumen und reifen Äpfeln, mineralische Säure, großer Wein
    Rebsorten: Chardonnay
    Lagerfähig ca.: 20 Jahre
    Geschmacksrichtung: trocken
    Allergene: Enthält Sulfite
    Vinifizierung: Vergärung mit Temperaturkontrolle, anschliessend Ausbau im großen Holzfass
    Restsüße: 2.90 g/l
    Passt zu: Kalbsbries mit Morchelrahm, Muscheln im Sud
    Gesetzl. Herkunft: AOC
    Ausbau: großes Holzfass
    Warnhinweise: Alkohol kann Ihrer Gesundheit schaden und sollte maßvoll genossen werden.
    Säure: 7.20 g/l
    Jahrgang: 2014
    Farbe: weiss
    Alkoholgehalt: 13.00 % Vol.
  • ArtNr.: 43440506
    Jahrgangs-Champagner entsprechen eigentlich nicht der Philosophie des Hauses Laurent-Perrier, man setzt hier mehr auf die Assemblage mehrerer Jahrgänge. Dennoch gelingt ihnen mit dem Millesime immer wieder ein beeindruckender Champagner mit viel Tiefe und Komplexität zu einem für Champagnerverhältnisse- äusserst fairen Preis.
    66,60 € / Ltr.

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    Brut Millesime Champagne AOC 2006 Champagne Laurent-Perrier
     
    Hersteller/Importeur: Laurent-Perrier, Tours-Sur-Marne - Frankreich
    Säure: 6.30 g/l
    Passt zu: Kalbsbries mit Trüffeln, gebutterter Langustenschwanz
    Jahrgang: 2006
    Farbe: weiss
    Alkoholgehalt: 12.00 % Vol.
    Sensorik: Hell-goldgelb, Pfirsich, reife Äpfel und Brioche, etwas Feuerstein und Wiesenkräuter, dicht und komplex mit herrlicher Tiefe
    Rebsorten: Pinot Noir, Chardonnay
    Lagerfähig ca.: 15 Jahre
    Geschmacksrichtung: trocken
    Allergene: Enthält Sulfite
    Vinifizierung: Nur die besten Trauben des Jahrgangs aus überwiegend Grand Cru Lagen. Kühl vergoren im Edelstahltank, dannach Zweitgärung auf der Flasche.
    Restsüße: 5.60 g/l
    Gesetzl. Herkunft: AOC
    Ausbau: Edelstahltank
    Warnhinweise: Alkohol kann Ihrer Gesundheit schaden und sollte maßvoll genossen werden.
  • ArtNr.: 40641300
    Der R de Ruinart ist das Aushängeschild dieser Nobelkellerei. Dieser Champagner ist trocken, die Säure jedoch sehr mild, florale Noten in der Nase, viel Kraft am Gaumen, wunderbar harmonisch.
    70,60 € / Ltr.

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    R de Ruinart Brut mit GePa Champagne AOC Champagne Ruinart
     
    Hersteller/Importeur: Champagne Ruinart, Reins - Frankreich
    Restsüße: 14.00 g/l
    Lagerfähig ca.: 4 Jahre
    Farbe: weiss
    Alkoholgehalt: 12.50 % Vol.
    Säure: 7.80 g/l
    Passt zu: Aperitif, Schalentiere
    Geschmacksrichtung: brut
    Allergene: Enthält Sulfite
    Sensorik: Hellgoldgelb, Quitten und Äpfel, Brioche und etwas Minze, feinste Perlage, hochelegant
    Rebsorten: 40 % Chardonnay, 60% Pinot Noir
    Gesetzl. Herkunft: AOC
    Ausbau: Edelstahltank
    Warnhinweise: Alkohol kann Ihrer Gesundheit schaden und sollte maßvoll genossen werden.
  • ArtNr.: 51320613
    Opulent und schmelzig mit ungeheurer Präsenz und Dichte, ohne dabei überladen oder zu schwer zu wirken, ein Riesling der Extraklasse aus einem der besten Jahrgänge der letzten Zeit.
    36,00 € / Ltr.

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    Riesling Abtsberg trocken 1,5 L Alte Reben 2013 Schlosskellerei C. von Schubert
     
    Hersteller/Importeur: Maximin Grünhaus, Mertesdorf - Deutschland
    Sensorik: Weinbergpfirsich, Beeren und ein Hauch tropischer Früchte, feine Würze mit frischer, milder Säure
    Rebsorten: Riesling
    Lagerfähig ca.: 15 Jahre
    Geschmacksrichtung: trocken
    Allergene: Enthält Sulfite
    Vinifizierung: großes Holzfass
    Restsüße: 1.90 g/l
    Passt zu: gebackener Karpfen mit Schwarzwurzelpuree
    Gesetzl. Herkunft: Qualitätswein
    Ausbau: großes Holzfass
    Warnhinweise: Alkohol kann Ihrer Gesundheit schaden und sollte maßvoll genossen werden.
    Säure: 8.30 g/l
    Jahrgang: 2013
    Farbe: weiss
    Alkoholgehalt: 11.50 % Vol.