Jerez
Jerez
Jerez ist eine eigene DO für spanischen Sherry und Brandy. Diese Region liegt in Andalusien und hat seinen Namen von der regionalen Hauptstadt Jerez de la Frontera. Eine Besonderheit von Jerez sind die weißen Kreideböden, die je nach Feuchtigkeitsgehalt und Sonneneinstrahlung ein wahres Farbenspiel veranstalten. Sherry und Brandy dürfen nur im sogenannten Goldenen Dreieck produziert werden, das ist das Dreieck zwischen den Städten Jerez de la Frontera, El Puerto de Santa Maria und Sanlúcar de Barrameda. Hier stehen alle der legendären Bodegas, in deren Keller seit Jahrhunderten Sherry-Weine für die Ewigkeit heranreifen.

Jerez

  • ArtNr.: 13670100
    Der Fino ist der klassische, trockene Sherry. Er kann recht belanglos oder aber äußerst ausdrucksvoll sein, wie dieser hier von Bodega Rey Fernando de Castilla. Sehr intensives und äußerst feines Aroma mit langem Nachhall am Gaumen. Perfekt.
    15,87 € / Ltr.

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    Produktinformationen

    Sherry FINO Classic DryJeréz DO Rey Fernando Castilla
     
    Hersteller/Importeur: Fernando de Castilla, Jerez - Spanien
    Allergene: Enthält Sulfite
    Sensorik: zarte Mandelaromatik, im Mund sehr trocken, elegant und mit zart-bitterem Nachhall.
    Lagerfähig ca.: 10 Jahre
    Farbe: weiss
    Ausbau: 600 Liter Fässer aus amerikanischer Eiche
    Vinifizierung: Die vollreifen Palomino-Trauben werden entrappt und schonend gepresst. Aus 100kg Trauben werden nur 70 Liter Most gewonnen und bei kontrollierter Temperatur vergoren. Nach der alkoholischen Verstärkung auf 15° reift der Fino unter dem Schleier der "Flor"-
    Passt zu: salzigen Knabbereien, luftgetrocknetem Schinken und mildem Käse
    Geschmacksrichtung: trocken
    Warnhinweise: Alkohol kann Ihrer Gesundheit schaden und sollte maßvoll genossen werden.
    Alkoholgehalt: 15.00 % Vol.
    Rebsorten: Palomino
    Gesetzl. Herkunft: D.O. Jerez
  • ArtNr.: 13670200
    Der Manzanilla ist Kult. Er ist einer der trockendsten Sherry überhaupt und unglaublich vielseitig einsetzbar. Als Appetitanreger vor dem Essen oder einfach zwischendurch überzeugt er durch seine Art: staubtrocken, kompromisslos, klassisch, mit leicht salzigem Nachhall.
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    Sherry Manzanilla Dry Classic Jeréz DO Rey Fernando Castilla
     
    Hersteller/Importeur: Fernando de Castilla, Jerez - Spanien
    Warnhinweise: Alkohol kann Ihrer Gesundheit schaden und sollte maßvoll genossen werden.
    Sensorik: Aromen von Nuss, sowie Wildpflanzen und Jod. Am Gaumen leicht und frisch mit komplexen maritim salzigen Noten.
    Alkoholgehalt: 15.00 % Vol.
    Gesetzl. Herkunft: D.O. Jerez
    Farbe: weiss
    Ausbau: Solera-Ausbau in 600 Liter Fässern
    Allergene: Enthält Sulfite
    Lagerfähig ca.: 10 Jahre
    Geschmacksrichtung: trocken
    Vinifizierung: Die vollreifen Palomino-Trauben werden entrappt und schonend gepresst. Für den Manzanilla werden ausschließlich die Trauben aus Sanlúcar de Barrameda, direkt am Atlantik, verwendet. Aus 100kg Trauben werden nur 70 Liter Most weiterverarbeitet und bei kont
    Rebsorten: Palomino
    Passt zu: Vorspeise, Suppe, Meereseintopf und Salat
  • ArtNr.: 13670300
    Der Amontillado hat von allem das Beste. Vom Fino die trockene, beschwingte Art, vom Oloroso die Dichte und Fülle. Bernsteinfarbener, halbtrockener, konzentrierter Sherry vom Feinsten mit edlem Duft nach Rosinen.
    17,20 € / Ltr.

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    Sherry Amontillado Classic Jeréz DO Rey Fernando Castilla
     
    Hersteller/Importeur: Fernando de Castilla, Jerez - Spanien
    Geschmacksrichtung: halbtrocken
    Allergene: Enthält Sulfite
    Vinifizierung: Die vollreifen Trauben werden entrappt und schonend gepresst. Aus 100kg Trauben werden nur 70 Liter Most bei kontrollierter Temperatur vergoren. Nach der alkoholischen Verstärkung auf 15° reift der Amontillado im Solera-System. Im Gegensatz zum Fino verli
    Passt zu: Suppen und Consommés, weißem Fleisch und reifem Käse, sowie Fisch
    Gesetzl. Herkunft: D.O. Jerez
    Ausbau: Solera-Ausbauverfahren in 600 Liter Fässern
    Warnhinweise: Alkohol kann Ihrer Gesundheit schaden und sollte maßvoll genossen werden.
    Rebsorten: Palomino, Pedro Ximénez
    Lagerfähig ca.: 15 Jahre
    Farbe: weiss
    Alkoholgehalt: 17.00 % Vol.
    Sensorik: sehr elegante Nase mit zartem Nussaroma. Voll, üppig, weich am Gaumen mit langem, warmen Abgang.
  • ArtNr.: 13670400
    Der Premium Cream Classic ist ein intensiv süßer Sherry mit sehr langem Nachhall, der überwiegend als Begleiter von Nachspeisen getrunken wird, aber auch ausgezeichnet zu Blauschimmelkäse und anderen kräftigen Käsesorten passt.
    17,20 € / Ltr.

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    Sherry Premium Cream Jeréz DO Rey Fernando Castilla
     
    Hersteller/Importeur: Fernando de Castilla, Jerez - Spanien
    Rebsorten: Palomino, Pedro Ximénez
    Gesetzl. Herkunft: D.O. Jerez
    Allergene: Enthält Sulfite
    Sensorik: Strohgelb. Zartes Aroma nach reifen Mandeln. Süßer Geschmack, angenehm weich und rund am Gaumen.
    Lagerfähig ca.: 15 Jahre
    Farbe: weiss
    Warnhinweise: Alkohol kann Ihrer Gesundheit schaden und sollte maßvoll genossen werden.
    Vinifizierung: Der Basiswein ist ein Fino, dem konzentrierter Most zugefügt wird. Somit gewinnt er in Fülle und Süße, ohne die typischen Tönungen des Solera-Ausbaus zu überdecken.
    Passt zu: verschiedenen Nachspeisen, sowie feinsten Leberpasteten
    Geschmacksrichtung: süß
    Alkoholgehalt: 17.50 % Vol.