Weinviertel
Weinviertel
Das Weinviertel in Niederösterreich gilt als das österreichische Veltliner-Land. Nirgendwo sonst wird mehr Veltliner produziert als hier auf den leicht hügeligen, weit verstreuten Rieden. Früher als Hauptlieferant einfacher Weißweine abgestempelt, hat sich das Weinviertel die letzten Jahre stark berappelt und liefert heute einige Veltliner von internationalem Rang. An vorderster Stelle Roman Pfaffl, den seine Kollegen anerkennend den "Mister Veltliner" nennen

Weinviertel

  • ArtNr.: 62420117
    Grüne Veltliner gibt es in Österreich wie Sand am Meer, schliesslich ist es die meist angebaute weisse Rebsorte des Landes. Viele sind austauschbar, manche aber auch excellent und individuell. Der von Ingrid Groiss gehört sicherlich zu letzterer Kategorie, weich und dennoch frisch und würzig, mit wunderbarem Fruchtspiel und angenehm frischer Säure.
    14,53 € / Ltr.

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    Grüner Veltliner Weinviertel DAC 2017 Ingrid Groiss
     
    Hersteller/Importeur: Ingrid Groiss, Breitenwaida - Österreich
    Warnhinweise: Alkohol kann Ihrer Gesundheit schaden und sollte maßvoll genossen werden.
    Säure: 6.60 g/l
    Passt zu: gebackenem oder gebratenen Fleisch- und Fischgerichten. Fernöstlichen Küche
    Gesetzl. Herkunft: Weinviertel DAC
    Alkoholgehalt: 12.50 % Vol.
    Sensorik: Saftige reife Birne, grüner Apfel, frische Zitrusnoten, rote Grapefruit und zarte Blütenaromen. Mineralisch-würzig unterlegt. Frische Säurestruktur und salziger Nachhall. Vielschichtiger Speisenbegleiter.
    Rebsorten: Grüner Veltliner
    Jahrgang: 2017
    Farbe: weiss
    Allergene: Enthält Sulfite
    Vinifizierung: Selektive Handlese in mehreren Durchgängen. 5h Maischestandzeit. Sorgsames Pressen ohne Kämme. Vergoren mit neutralen Hefen im Stahlfass.
    Restsüße: 1.80 g/l
    Lagerfähig ca.: 6 Jahre
    Geschmacksrichtung: trocken
    Ausbau: 3 Monate auf der Vollhefe
  • ArtNr.: 62420217
    Der Klassiker des österreichischen Weinbaus hier in seiner schönsten Form. Ein gemischter Satz aus ca. 20 verschiedenen Rebsorten, die gemeinsam gelesen und vergoren werden. Herrlich duftig, komplex und vielseitig. Ein wunderbarer Begleiter zu leichten Sommerspeisen oder als erfrischendes Glas auf der Terrasse an lauen Sommerabenden.
    17,27 € / Ltr.

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    Gemischter Satz Breitenpuechtorff DAC 2017 Ingrid Groiss
     
    Hersteller/Importeur: Ingrid Groiss, Breitenwaida - Österreich
    Warnhinweise: Alkohol kann Ihrer Gesundheit schaden und sollte maßvoll genossen werden.
    Säure: 6.90 g/l
    Passt zu: Gebeizter Saibling, asiatische Küche und vegetarische Gerichte
    Gesetzl. Herkunft: Weinviertel DAC
    Alkoholgehalt: 12.50 % Vol.
    Sensorik: Hellgelb, Ringlotte,reifer Pfirsich und Aprikose, etwas Wiesenkräuter und Heublumen, feine Mineralität und ausbalanciertes Säurespiel. Herrlich komplex und saftig.
    Rebsorten: 100 % gemischter Satz, ca. 20 Rebsorten
    Jahrgang: 2017
    Farbe: weiss
    Allergene: Enthält Sulfite
    Vinifizierung: Selektive Handlese in mehreren Durchgängen. 6h Maischestandzeit. Sorgsames Pressen ohne Kämme. Mit Weingarten-Hefen vergoren im Stahltank
    Restsüße: 4.80 g/l
    Lagerfähig ca.: 6 Jahre
    Geschmacksrichtung: trocken
    Ausbau: 3 Monate auf der Vollhefe
  • ArtNr.: 60510511
    Immer wieder begeistert sind wir, wenn wir Roman Pfaffls Topp-Cuvée Excellent im Glas haben. So viel herrliche Frucht des Zweigelts, feuriges Rückrat vom Cabernet Sauvignon und Fülle und Schmelz vom Merlot, alles herrlich verwoben und gut akzentuiert. Einfach toll. Und dazu ein saftiges, perfekt gegrilltes Steak, was braucht man mehr...?
    29,27 € / Ltr.

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    2011 Excellent Weingut Roman Pfaffl
     
    Hersteller/Importeur: Weingut Roman Pfaffl, Stetten - Österreich
    Restsüße: 1.90 g/l
    Lagerfähig ca.: 12 Jahre
    Geschmacksrichtung: trocken
    Allergene: Enthält Sulfite
    Säure: 5.10 g/l
    Passt zu: Ochsensteak, Lammkoteletts vom Grill
    Gesetzl. Herkunft: Qualitätswein
    Ausbau: Edelstahltank
    Sensorik: Dunkelrot, Weichseln, reife Brombeeren und Cassis, etwas Tabak, Schoko und Leder, unglaublich dicht und trotzdem frisch und elegant
    Rebsorten: Zweigelt, Merlot, Cabernet Sauvignon
    Jahrgang: 2011
    Farbe: rot
    Alkoholgehalt: 14.00 % Vol.
    Warnhinweise: Alkohol kann Ihrer Gesundheit schaden und sollte maßvoll genossen werden.
  • ArtNr.: 62420313
    So etwas findet man nicht alle Tage! Der Sauberg ist einer der interessantesten und eigenständigsten Veltliner, die wir in letzter Zeit verkosten durften. Herrlich ausgewogen mit feinster Mineralik, wunderbarer Duft nach frischen Wiesenkräutern, extrem lang im Nachhall! Und wer behauptet, große Veltliner gibt es nur aus der Wachau, höchstens noch im Kamp- oder Kremstal, wird hier eines Besseren belehrt...
    39,93 € / Ltr.

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    Veltliner Sauberg Tradition Weinviertel DAC 2013 Ingrid Groiss
     
    Hersteller/Importeur: Ingrid Groiss, Breitenwaida - Österreich
    Warnhinweise: Alkohol kann Ihrer Gesundheit schaden und sollte maßvoll genossen werden.
    Säure: 5.40 g/l
    Passt zu: zu gebratenem und gesottenen Fleisch
    Geschmacksrichtung: trocken
    Alkoholgehalt: 14.00 % Vol.
    Sensorik: Reifer Golden-Delicious-Apfel, Mango, ein Hauch frischen Birnen und Kräutern mit weißem Pfeffer im Abgang
    Rebsorten: Grüner Veltliner
    Gesetzl. Herkunft: DAC
    Allergene: Enthält Sulfite
    Vinifizierung: Selektive Handlese in mehreren Durchgängen. 12h Maischestandzeit. Sorgsames Pressen ohne Kämme. Spontan vergoren im gebrauchten 500L Fass aus Österreich.
    Restsüße: 2.10 g/l
    Jahrgang: 2013
    Farbe: weiss
    Ausbau: 10 Monate im gebrauchten Holzfass aus Österreich