Auf 23 Hektar rund um Gols am Neusiedler See baut Paul Achs überwiegend Rotweinsorten an. Der Winzer, der wie viele seiner Kollegen über den Umweg Kalifornien in den elterlichen Betrieb zurück fand, vinifizierte dort erstmals 1991 eigenständig seine Weine. Bereits 4 Jahre später wurde er von dem österreichischen Weinführer Falstaff zum " Winzer des Jahres " gekürt. Seither ist der Name Paul Achs aus der Rotweinszene Österreichs nicht mehr wegzudenken. Sein " Pannobile " gehört jedesmal zu den Jahrgangsbesten. Als Voraussetzung für die Erzeugung solcher Qualitäten sieht Paul Achs vor allem die extreme Ertragsbeschränkung auf maximal 3000 Kilo Trauben pro Hektar. Daß sich diese Philosophie auszahlt, merkt man an seinen Weinen.

Blauer Zweigelt BIO Burgenland 2021

Artikelnummer: 61010121

Kräftig-saftiger Zweigelt, holzfassgereift, dem man das heiße Klima der pannonischen Tiefebene des Neusiedlersee deutlich anmerkt. Viel Frucht, viel Saft, wunderschön ausbalanciert und harmonisch

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ProduktinformationenBlauer Zweigelt BIO Burgenland 2021
Hersteller/Importeur:Weingut Paul Achs GmbH, Neubaugasse 13, 7122 Gols - Österreich
Brennwert:nv
Kategorie:Rotwein
Zucker:nv
Kohlenhydrate:nv
zusätzlichen Nährwertangaben:nv
Weingut:Paul Achs
Rebsorten:Blauer Zweigelt
Passt zu:Ochsenschlepp mit Erdäpfelpüree, Rindsrouladen
Geschmacksrichtung:trocken
Farbe:rot
Ausbau:Barrique
Vinifizierung:Lese zum optimalen Zeitpunkt, mehrere Lesedurchgänge, danach langsame Maischegärung und Ausbau im großen Holzfass
Alkoholgehalt:13.00 % Vol.
Restsüße:2.10 g/l
Säure:4.70 g/l
Sensorik:Waldbeeren und Kirsche, sehr dicht und komplex, fruchtig mit reifem, vollem Tannin
Jahrgang:2021
Lagerfähig ca.:8 Jahre
Herkunft (Land):Österreich
Allergene:Enthält Sulfite
Ökokontrollnummer:AT-BIO-402
Warnhinweise:Alkohol kann Ihrer Gesundheit schaden und sollte maßvoll genossen werden.

Pannobile Burgenland 2020

Artikelnummer: 61010220

Pannobile ist die Bezeichnung für eine Cuvee, die hauptsächlich aus einheimischen Rebsorten ( Zweigelt, Blaufränkisch, St. Laurent ) besteht, mit etwas internationaler Unterstützung ( max. 15% nichteinheimische Sorten ), in diesem Fall Merlot. Der Wein wurde aus den besten und lagerfähigsten Weinen des Gutes zusammengestellt und in Barriques, zu 50% neues Holz, ausgebaut.

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ProduktinformationenPannobile Burgenland 2020
Hersteller/Importeur:Weingut Paul Achs GmbH, Neubaugasse 13, 7122 Gols - Österreich
Zucker:nv
Kategorie:Rotwein
Brennwert:nv
zusätzlichen Nährwertangaben:nv
Kohlenhydrate:nv
Weingut:Paul Achs
Rebsorten:60% Blaufränkisch,40% Zweigelt
Passt zu:Hasenpfeffer mit Preiselbeeren, gebratene Nieren
Geschmacksrichtung:trocken
Farbe:rot
Ausbau:Barrique
Alkoholgehalt:13.50 % Vol.
Restsüße:1.70 g/l
Säure:5.30 g/l
Sensorik:Dunkelrot mit jugendlichen Reflexen, Herzkirschen und Brombeeren, elegante Holztöne, komplex und aromatisch
Jahrgang:2020
Lagerfähig ca.:12 Jahre
Herkunft (Land):Österreich
Allergene:Enthält Sulfite
Ökokontrollnummer:AT-BIO-402
Warnhinweise:Alkohol kann Ihrer Gesundheit schaden und sollte maßvoll genossen werden.