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Nals Margreid

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Nals Margreid

Wie keine andere Region Italiens hat Südtirol sein Qualitätsniveau in den letzten Jahren ganz erheblich steigern können. Vor allem die Spitze in Südtirol hat sich völlig neu formiert. Dabei haben sich leider viele der arrivierten Betriebe nur preislich nach oben entwickelt und qualitätsmäßig teilweise den Anschluß verpaßt. Einige junge Betriebe, meist vorwärtsgetrieben durch aufgeweckte, qualitätsbesessene und kompromisslose, bestens ausgebildete Önologen-Youngster, haben die qualitative Führung übernommen. Ganz vorne mit dabei ist seit kurzem die erst 1985 durch die Fusion zweier Betriebe entstandene Kellerei Nals Margreid. Dieser sensationelle Vorzeigebetrieb setzt neue Maßstäbe. Kellermeister Harald Schaffl, ebenso ehrgeiziger begnadeter Jungspund im Keller, legt Jahr für Jahr eine Kollektion vor, daß man sich verwundert die Augen reibt. Nur ganz selten findet man ein solch spektakuläres Sortiment, in dem jede Rebsorte so klar stilisiert wurde, daß die Gesamtkollektion für eine "Sensorikprobe Rebsorten" geradezu prädestiniert ist. Für den jungen Schaffel ist das keine Hexerei im Keller, vielmehr läßt er den Weinen weitestgehend ihren Willen. Wuchern kann er mit hervorragenden Traubenqualitäten, die ihm von vielen, weitestgehend ökologisch bearbeiteten Lagen vom nördlich gelegenen Nals bis hinunter nach Margreid, teilweise aus Höhenlagen bis zu 900 Metern, zur Verfügung stehen. Das Sortimentskonzept ist ebenso klar wie bestechend: die klassischen Weine bieten das reinste Sortenspektrum Südtirols, in den Crus drückt sich das Terroir der Einzellagen aus und unter Baron Salvadori entstehen holzfaßgereifte Weine der Spitzenklasse.
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