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Tenuta Cabutto

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Weingut Tenuta Cabutto

Die guten Jahrgänge der 90er Jahre und der von der Presse herbeigeschriebene Boom hatte die Winzerschaft im Piemont leider den Bezug zur Realität verlieren lassen. Die Preise stiegen rasant. Nur einige wenige der alteingessenen Betriebe betrachteten das unvernünftige Treiben mit ahnungsvollem Kopfschütteln, stets gewahr, daß der Spuk genauso schnell vorbeigehen würde wie er gekommen war. Heute hat sich die Lage mehr als entspannt und wir fahren wieder mit Spaß in unsere italienische Lieblingsregion. Mitgebracht haben wir einen wunderschönen Traditionsbetrieb, dessen Wurzeln bis in die 20er Jahre des letzten Jahrtausend zurück reichen. Die Tenuta la Volta hat ihren Sitz in Barolo im Herzen des Piemont. Die beiden Brüder Osvaldo und Bruno Cabutto führen in und um das alte Castello la Volta ein Vorzeigeweingut mit 18 Hektar Rebfläche, ausschließlich allerbeste Einzellagen wie Bricco delle Viole und La Volta. Der uralte Keller beherbergt heute moderne Technik, trotzdem bleiben Bruno und Osvaldo der langen Tradition verpflichtet und bauen ihre Weine gekonnt konservativ aus. Lediglich vier Weine stehen auf dem kleinen, konsequenten Programm, welches in allen Weinmagazinen sehr gut bewertet wird (z.B. 93 Punkte im Wine-Spectator für Barolo). Die Nebbiolo-Stöcke stammen größtenteils aus den fünfziger Jahren, Dolcetto und Barbera sind etwas jünger.
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