Kampanien
Kampanien
Sehr geschichtsträchtig ist die Weinregion Kampanien mit der Hauptstadt Neapel und den uralten Weinhängen am Fuße des Vesuvs. Felix Campania nannten die Römer diese landschaftlich gesegnete Gegend und auf dem Vulkan- und Schwemmlandboden wachsen auch heute noch vorzügliche Weiss- und Rotweine. Besonders die rote Rebsorte Aglianico liefert in Kampanien farbintensive und kraftvolle Weine. Ideale Fischweine, passend zur Küche an der Küste, werden aus Greco di Tufo oder Falanghina erzeugt

Kampanien

  • ArtNr.: 05620114
    Der Falanghina ist eine uralte Rebsorte in Kampanien und bildet den qualitativen Einstieg in die kampanischen Weissweine. Falanghina ist eher verhalten im Aroma, insgesamt ein zurückhaltender Begleiter, der sich der italienischen Küche hervorragend anpaßt
    12,93 € / Ltr.

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    2014 Falanghina Irpinia Clarum Kampanien DOC Y I Capitani
     
    Hersteller/Importeur: I Capitani, Torre le Nocelle - Italien
    Farbe: weiss
    Vinifizierung: Die Trauben werden von Hand gelesen und im Edelstahltank kühl vergoren. Ausbau erfolgt komplett im Edelstahltank.
    Restsüße: 2.40 g/l
    Lagerfähig ca.: 4 Jahre
    Geschmacksrichtung: trocken
    Allergene: Enthält Sulfite
    Warnhinweise: Alkohol kann Ihrer Gesundheit schaden und sollte maßvoll genossen werden.
    Säure: 6.10 g/l
    Passt zu: gedünstetem Fisch, Gemüselasagne
    Gesetzl. Herkunft: DOC
    Ausbau: Edelstahltank
    Alkoholgehalt: 13.00 % Vol.
    Sensorik: zartes lindgrün, verhaltener Duft nach Lindenblüten, dezentes Apfelaroma, milde Säure,
    Rebsorten: 85% Falanghina / 15% Coda di Volpe
    Jahrgang: 2014
  • ArtNr.: 05610414
    Der Guaglione ist ein excellentes Beispiel für einen rundum gelungenen Aglianico. Diese Rebsorte ist nicht ganz einfach im An- und Ausbau und bringt häufig unerwünschte Bittertöne, die hier aber völlig fehlen. Es dominiert die fast schon üppige Frucht, sehr klar und sauber herausgearbeitet. Macht Spass.
    13,20 € / Ltr.

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    Guaglione Irpinia Aglianico DOC 2014 I Capitani
     
    Hersteller/Importeur: I Capitani, Torre le Nocelle - Italien
    Gesetzl. Herkunft: DOC
    Alkoholgehalt: 13.00 % Vol.
    Sensorik: Kirsch- und Mandelduft, wirkt schon in der Nase frisch und kühl, die stabile Säure hält den kraftvollen Körper aufrecht, wirkt vollfruchtig-elegant
    Rebsorten: Aglianico
    Jahrgang: 2014
    Farbe: rot
    Allergene: Enthält Sulfite
    Vinifizierung: Lese der Trauben von Hand in kleine Körbe, Vergärung im Edelstahltank und weiterer Ausbau ohne Holzfass im Stahltank
    Restsüße: 2.10 g/l
    Lagerfähig ca.: 5 Jahre
    Geschmacksrichtung: trocken
    Ausbau: Edelstahltank
    Warnhinweise: Alkohol kann Ihrer Gesundheit schaden und sollte maßvoll genossen werden.
    Säure: 5.30 g/l
    Passt zu: Wildgeflügel, Perlhuhn geschmort
  • ArtNr.: 05620315
    Vielleicht einer der meistunterschätzten Weissweine Italiens, ebenfalls ein echter Geheimtipp. Der Fiano di Avellino ist kein Sommerweinchen, sondern geprägt von tiefer Mineralik und ausgezeichneter Substanz, die ihn gut und gerne ein paar Jahre reifen läßt.
    15,60 € / Ltr.

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    Fiano di Avellino Gaudium Kampanien DOCG 2015 I Capitani
     
    Hersteller/Importeur: I Capitani, Torre le Nocelle - Italien
    Allergene: Enthält Sulfite
    Säure: 6.20 g/l
    Passt zu: Steinbutt aus dem Ofen
    Gesetzl. Herkunft: DOCG
    Ausbau: Edelstahltank
    Warnhinweise: Alkohol kann Ihrer Gesundheit schaden und sollte maßvoll genossen werden.
    Sensorik: strahlendes hellgrün, in der Nase ein Strauss von gelb-grünen Früchten, intensiv und nachhaltig auch am Gaumen, perfekt integrierte Säure, große Eleganz
    Rebsorten: Fiano
    Jahrgang: 2015
    Farbe: weiss
    Alkoholgehalt: 13.00 % Vol.
    Vinifizierung: Lese der Trauben von Hand, Selektion schon im Weinberg. Vergärung im Stahltank temperaturkontrolliert, Ausbau auf der Feinhefe und längere Lagerung im Stahltank
    Restsüße: 2.40 g/l
    Lagerfähig ca.: 5 Jahre
    Geschmacksrichtung: trocken
  • ArtNr.: 05620216

    Greco di Tufo ist einer der ganz großen Weissweine Italiens, der aber aufgrund seiner geringen Verbreitung stets im Stadium des Geheimtipps stecken geblieben ist. Ein sehr feiner, eleganter und mineralischer Wein mit viel Substanz, der ganz ohne Holzfass auskommt.

    15,87 € / Ltr.

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    Greco di Tufo Serum Kampanien DOCG 2016 I Capitani
     
    Hersteller/Importeur: I Capitani, Torre le Nocelle - Italien
    Ausbau: Edelstahltank
    Sensorik: Zartes hellgelb mit grünen Reflexen, in der Nase duftend nach frischen grünen Früchten, wirkt sehr mineralisch am Gaumen mit feinfruchtiger Säure
    Rebsorten: Greco Bianco
    Jahrgang: 2016
    Farbe: weiss
    Alkoholgehalt: 13.00 % Vol.
    Vinifizierung: Lese der Trauben von Hand, danach Selektion und langsame Vergärung bei gekühlten Temperaturen im Stahltank. Ausbau auf der Feinhefe, weitere Reifung im Edelstahltank
    Restsüße: 3.00 g/l
    Lagerfähig ca.: 5 Jahre
    Geschmacksrichtung: trocken
    Allergene: Enthält Sulfite
    Warnhinweise: Alkohol kann Ihrer Gesundheit schaden und sollte maßvoll genossen werden.
    Säure: 5.40 g/l
    Passt zu: Spaghetti mit Gambas
    Gesetzl. Herkunft: DOCG