Cahors
Cahors
Cahors ist die Hauptstadt des Départements Lot in Südwest-Frankreich und gleichzeitig Name der hochwertigen, sehr traditionsbehafteten Weinregion. Noch vor den Römern haben hier 600 Jahre v.Chr. die Kelten Wein angebaut und schon im 13. Jahrhundert wurde der Cahors-Wein nach England exportiert und erlangte dort als ?Black wine? ausgezeichneten Ruf. Im 19. Jahrhundert gelangte der ?Schwarze Wein von Cahors? zu legendärem Ruf. Damals wurde ein Teil des Mostes durch Einkochen eingedickt, um den Wein besonders dunkel und kräftig zu machen. In der neueren Geschichte brachte eine großer Frost, der nahezu den gesamten Rebbestand vernichtete, die Chance zu einem Neuanfang. Die alten Weinberge wurden mit Malbec, Merlot und Tannat wiederbepflanzt. Es entstanden sehr intensive, lange lagerfähige und meist sehr tanninreiche Weine. Der heutige Cahors-Wein besteht aus zumindest 70% Malbec mit bis zu 30% Tannat und/oder Merlot. Das beste und führende Weingut der Region ist Château du Cedre, dessen Weine mit hochwertigsten Bordeaux verglichen werden.

Cahors

  • ArtNr.: 42310115
    Der Heritage ist der Gutswein von Pascal Verhaeghe. Malbec, hier in Cahors auch Cot genannt, bildet die Basis und gibt dem Wein seinen eindeutigen Charakter. Ein perfekter Einstieg in die Welt der außergewöhnlichen Cahors-Weine.
    10,60 € / Ltr.

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    Heritage Cahors AOC 2015 Chateau du Cedre
     
    Hersteller/Importeur: Sarl Le Cedre Diffusion, Vire/Lot - Frankreich
    Warnhinweise: Alkohol kann Ihrer Gesundheit schaden und sollte maßvoll genossen werden.
    Säure: 4.40 g/l
    Passt zu: Wildschweinsalamie, Hirschschinken
    Farbe: rot
    Alkoholgehalt: 13.00 % Vol.
    Sensorik: Maulbeeren und Schattenmorellen, kräftiges Tannin, bei aller Robustheit doch harmonische Eleganz
    Rebsorten: Malbec
    Jahrgang: 2015
    Geschmacksrichtung: trocken
    Allergene: Enthält Sulfite
    Vinifizierung: Reifes Erntegut, handselektioniert, Vergärung mit natürlichen Hefen im Edelstahl, Ausbau im großen Holzfass
    Restsüße: 1.30 g/l
    Lagerfähig ca.: 7 Jahre
    Gesetzl. Herkunft: AOC
    Ausbau: Barrique
  • ArtNr.: 42310515
    Versuchen sie mal einen warmen Schoko-Kuchen und ein Glas Cedre Malbec Vin de Liqueur... Versuchung pur!
    25,27 € / Ltr.

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    Le Cedre Malbec Vintage Vin de Liqueur 2015 Chateau du Cedre
     
    Hersteller/Importeur: Sarl Le Cedre Diffusion, Vire/Lot - Frankreich
    Geschmacksrichtung: trocken
    Allergene: Enthält Sulfite
    Sensorik: enorme Konzentration, große Fruchtfülle, geschmeidiges Tannin, großer Wein
    Passt zu: Warmer Schokokuchen
    Gesetzl. Herkunft: Vin de Liqueur
    Ausbau: Barrique
    Warnhinweise: Alkohol kann Ihrer Gesundheit schaden und sollte maßvoll genossen werden.
    Rebsorten: Malbec
    Jahrgang: 2015
    Farbe: rot
    Alkoholgehalt: 18.50 % Vol.
    Säure: 4.80 g/l
    Restsüße: 100.00 g/l
    Lagerfähig ca.: 10 Jahre
  • ArtNr.: 42310412
    Ein echter Hammer ist dieser beeindruckende Spitzenwein aus der schwarzen Malbec-Traube. Mit Mikroxidation und großen Holzfässern wird das mächtige Tannin gezügelt - der Wein ist einem sehr guten Bordeaux äußerst ähnlich. Allerdings nicht im Preis, denn dieser nach wie vor etwa die Hälfte vergleichbarer Bordeaux-Weine.
    46,67 € / Ltr.

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    Le Cedre Cahors AOC 2012 Chateau du Cedre
     
    Hersteller/Importeur: Sarl Le Cedre Diffusion, Vire/Lot - Frankreich
    Rebsorten: Malbec
    Lagerfähig ca.: 12 Jahre
    Geschmacksrichtung: trocken
    Warnhinweise: Alkohol kann Ihrer Gesundheit schaden und sollte maßvoll genossen werden.
    Restsüße: 1.80 g/l
    Ökokontrollnummer: FR-BIO-01
    Gesetzl. Herkunft: AOC
    Ausbau: Barrique
    Alkoholgehalt: 13.00 % Vol.
    Säure: 4.40 g/l
    Passt zu: Wildschweinragout, Lammkeule
    Jahrgang: 2012
    Farbe: rot
    Allergene: Enthält Sulfite
    Sensorik: enorme Konzentration, große Fruchtfülle, geschmeidiges Tannin, großer Wein
  • ArtNr.: 42310414
    Ein echter Hammer ist dieser beeindruckende Spitzenwein aus der schwarzen Malbec-Traube. Mit Mikroxidation und großen Holzfässern wird das mächtige Tannin gezügelt - der Wein ist einem sehr guten Bordeaux äußerst ähnlich. Allerdings nicht im Preis, denn dieser nach wie vor etwa die Hälfte vergleichbarer Bordeaux-Weine.
    48,00 € / Ltr.

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    Le Cedre Cahors AOC 2014 Chateau du Cedre
     
    Hersteller/Importeur: Sarl Le Cedre Diffusion, Vire/Lot - Frankreich
    Jahrgang: 2014
    Farbe: rot
    Alkoholgehalt: 13.00 % Vol.
    Rebsorten: Malbec
    Lagerfähig ca.: 12 Jahre
    Geschmacksrichtung: trocken
    Allergene: Enthält Sulfite
    Sensorik: enorme Konzentration, große Fruchtfülle, geschmeidiges Tannin, großer Wein
    Restsüße: 1.80 g/l
    Ökokontrollnummer: FR-BIO-01
    Gesetzl. Herkunft: AOC
    Ausbau: Barrique
    Warnhinweise: Alkohol kann Ihrer Gesundheit schaden und sollte maßvoll genossen werden.
    Säure: 4.40 g/l
    Passt zu: Wildschweinragout, Lammkeule