Burgund
Burgund
Das Burgund ist eine der vielfältigsten Weinregionen der Welt mit sehr großen Unterschieden in den einzelnen Unterregionen. Die unbestrittene Weinhauptstadt des Burgund ist Beaune, eine der ältesten Weinstädte in Frankreich. Bereits Kaiser Karl der Große besaß einen eigenen Weinberg bei Aloxe-Corton und berühmt im Burgund ist vor allem das im Jahr 1443 gegründete Hospices de Beaune, deren Weine zum Teil versteigert und die erzielten Einnahmen seit fast 600 Jahren für die Alten- und Krankenpflege verwendet werden. Aus dem Burgund stammen weltberühmte Weißweine aus Chardonnay wie Montrachet oder Corton-Charlemagne. Die gleiche Größe erreichen die teils gigantischen Rotweine aus Pinot Noir wie Clos de Vougeot oder Chambertin, um nur zwei exemplarisch zu nennen. Das Burgund ist eine kleinbäuerlich strukturierte Region mit Klein- und Kleinstparzellen, die durch das französische Erbrecht entstanden sind. Sogenannte Négociant oder Handelshäuser übernehmen in vielen Fällen den Ausbau der Weine und die Abfüllung. Einer der besten auf diesem Gebiet ist Nicolas Potel, dessen Weine international ungewöhnlich hohe Bewertungen erhalten.

Burgund

  • ArtNr.: 44020115
    Der klassische Chablis von La Meuliere ist ein Vorzeigewein für diese Region. Kühl, hochelegant und mit ungeheurem Charme ausgestattet, beweißt er, warum für viele Liebhaber die weltweit besten Chardonnay aus dem Chablis kommen.
    19,33 € / Ltr.

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    Chablis Burgund AOC 2015 Domaine de la Meulier
     
    Hersteller/Importeur: Domaine de la Meulier, Chablis/ Fleys - Frankreich
    Sensorik: Hell-Goldgelb, Pfirsich, Äpfel und Quitte, feine Kräuterwürze, etwas Feuerstein, mineralisch-kühl und hoch elegant
    Rebsorten: Chardonnay
    Jahrgang: 2015
    Allergene: Enthält Sulfite
    Vinifizierung: Vergärung mit Temperaturkontrolle, anschliessend Ausbau im großen Holzfass
    Restsüße: 2.90 g/l
    Lagerfähig ca.: 7 Jahre
    Geschmacksrichtung: trocken
    Ausbau: großes Holzfass
    Warnhinweise: Alkohol kann Ihrer Gesundheit schaden und sollte maßvoll genossen werden.
    Säure: 7.20 g/l
    Passt zu: Kalbsbries mit Morchelrahm, Muscheln im Sud
    Gesetzl. Herkunft: AOC
    Farbe: weiss
    Alkoholgehalt: 12.50 % Vol.
  • ArtNr.: 42410113
    Am Basiswein kann man die wahre Größe eines Weingutes erkennen. Der bourgogne Rouge Maison Dieu begeistert durch Waldfruchtaromen, Dichte und Eleganz, wie sei bei mach wesentlich teureren Tropfen aus dem Burgund nicht anzutreffen sind.
    20,27 € / Ltr.

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    Pinot Noir Gerard Potel Burgund AOC 2013 Nicolas Potel
     
    Hersteller/Importeur: Nicolas Potel, Nuits-Saint-Georges - Frankreich
    Geschmacksrichtung: trocken
    Allergene: Enthält Sulfite
    Sensorik: Feine Pinot-Note mit dezenten Himbeeraromen, elegant und nicht zu schwer
    Passt zu: gegrillte Rotbarbe, Schinken im Brotteig
    Gesetzl. Herkunft: AOC
    Ausbau: Edelstahltank
    Warnhinweise: Alkohol kann Ihrer Gesundheit schaden und sollte maßvoll genossen werden.
    Rebsorten: Pinot Noir
    Jahrgang: 2013
    Farbe: rot
    Alkoholgehalt: 12.00 % Vol.
    Säure: 4.50 g/l
    Restsüße: 1.20 g/l
    Lagerfähig ca.: 5 Jahre
  • ArtNr.: 43521114
    In den letzten Jahren hat Chardonnay, immerhin die meist angebaute weisse Rebsorte weltweit, immer mehr an Bedeutung verloren. Wie wir meinen, zu Unrecht. Natürlich gibt es unzählige belanglose "Weine" mit dem Namen Chardonnay, wer allerdings wissen will, wie der ursprüngliche Chardonnay schmeckt, probiere den Bourgogne von Chanson.
    22,60 € / Ltr.

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    Chardonnay Burgund AOC 2014 Chanson Pere und Fils
     
    Hersteller/Importeur: Chanson Père und Fils, Beaune - Frankreich
    Farbe: weiss
    Warnhinweise: Alkohol kann Ihrer Gesundheit schaden und sollte maßvoll genossen werden.
    Säure: 6.90 g/l
    Lagerfähig ca.: 6 Jahre
    Geschmacksrichtung: trocken
    Alkoholgehalt: 12.50 % Vol.
    Sensorik: Hell-golden, Äpfel und Zitrusfrüchte, etwas Honig und milde Kräuterwürze, fein-mineralisch mit angenehm eingebundener Säure
    Passt zu: Hühnchen mit Ingwer, Spargel mit Mango und Minze
    Gesetzl. Herkunft: AOC
    Allergene: Enthält Sulfite
    Vinifizierung: Vergärung Temperatur-kontrolliert, Ausbau im großen Holzfass
    Restsüße: 2.20 g/l
    Rebsorten: Chardonnay
    Jahrgang: 2014
  • ArtNr.: 44020214
    Ist der normale Chablis von La Meuliere ein klassischer Vertreter des traditionellen Chablis, kommt der Fleurs de Chene wesentlich moderner und saftiger daher. Nichts für Chablis-Puristen, aber für alle anderen der perfekte Einstieg in die komplexe Welt der besten Chardonnay.
    23,87 € / Ltr.

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    Chablis Fleurs de Chene Vieilles Vignes AOC 2014 Domaine de la Meulier
     
    Hersteller/Importeur: Domaine de la Meulier, Chablis/ Fleys - Frankreich
    Sensorik: Goldgelb leuchtend, reife Quitten, Pfirsich und Hollunderblüten, Wiesenkräuter und leichte Vanilletöne, angenehme Säure
    Rebsorten: Chardonnay
    Jahrgang: 2014
    Allergene: Enthält Sulfite
    Vinifizierung: Vergärung mit Temperaturkontrolle, anschliessend Ausbau im großen Holzfass
    Restsüße: 2.90 g/l
    Lagerfähig ca.: 7 Jahre
    Geschmacksrichtung: trocken
    Ausbau: großen Holzfass
    Warnhinweise: Alkohol kann Ihrer Gesundheit schaden und sollte maßvoll genossen werden.
    Säure: 7.20 g/l
    Passt zu: getrüffeltes Perlhuhn, Langustine mit Spargel
    Gesetzl. Herkunft: AOC
    Farbe: weiss
    Alkoholgehalt: 12.50 % Vol.