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von Schubert`sche Gutsverwaltung Grünhaus
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Weingut von Schubert'sche Gutsverwaltung Grünhaus
Ein solcher Traditionsbetrieb wie das Weingut Maximin Grünhaus hat es nicht immer leicht, wird von ihm doch Jahr für Jahr erwartet, mit seinen Weinen an der Spitze der Region zu stehen. Dennoch gelingt gerade dies hier in vorbildlicher Manier. Die erste urkundliche Erwähnung von Grünhaus datiert vom 6. Februar 966, als Kaiser Otto I, der Nachfolger von Karl dem Großen, Gebäude, Weinberge und Ländereien an das Benedektienerkloster St. Maximin in Trier schenkte. Dieses Dokument wird heute in der fanzösischen Nationalbibliothek in Paris aufbewahrt.
Seit 1981 wird das Gut von Dr. Carl-Ferdinand von Schubert geleitet, der gemeinsam mit seinem Verwalter und Kellermeister ein "Dreamteam im idyllischen Ruwertal" ( laut Gault Millau ) bildet. Gemeinsam sind sie für die hohe Qualität der Weine mit ihrer unvergleichlichen Finesse und Eleganz verantwortlich. Es wird der Rebsorte Riesling alleinige Aufmerksamkeit gewidmet. Bei niedrigen Erträgen um 62 hl/ha ergeben sich wunderschön vollmundige, kräftige Weine, die durch ihre herrliche Säurestruktur und Mineralität Lust auf mehr machen. Diese werden in den optimalen Bedingungen der tiefen, kühlen Keller des ehemaligen Benedektiner-Klosters schonend vinifiziert. Hierbei wird überwiegend im traditionellen großen Eichenholzfass ausgebaut, was die Individualität der Weine betont und bewahrt. Für uns gehören die ausschließlich spontan vergorenen Grünhäuser Rieslinge zu den schönsten, die wir die letzten Jahre verkosten konnten.
Seit 1981 wird das Gut von Dr. Carl-Ferdinand von Schubert geleitet, der gemeinsam mit seinem Verwalter und Kellermeister ein "Dreamteam im idyllischen Ruwertal" ( laut Gault Millau ) bildet. Gemeinsam sind sie für die hohe Qualität der Weine mit ihrer unvergleichlichen Finesse und Eleganz verantwortlich. Es wird der Rebsorte Riesling alleinige Aufmerksamkeit gewidmet. Bei niedrigen Erträgen um 62 hl/ha ergeben sich wunderschön vollmundige, kräftige Weine, die durch ihre herrliche Säurestruktur und Mineralität Lust auf mehr machen. Diese werden in den optimalen Bedingungen der tiefen, kühlen Keller des ehemaligen Benedektiner-Klosters schonend vinifiziert. Hierbei wird überwiegend im traditionellen großen Eichenholzfass ausgebaut, was die Individualität der Weine betont und bewahrt. Für uns gehören die ausschließlich spontan vergorenen Grünhäuser Rieslinge zu den schönsten, die wir die letzten Jahre verkosten konnten.
von Schubert'sche Riesling Weißbrugunder Q.b.A. Mosel 2008
Art.Nr.: 51320508
Ein unglaublich
trinkanimierender Wein, der...
trinkanimierender Wein, der...
von Schubert'sche Maximin Grünhäuser Riesling Trocken Qualitätswein Mosel 2007
Art.Nr.: 51320107
Spritzig, klar und mit viel
Charakter bereitet dieser...
Charakter bereitet dieser...
von Schubert'sche Riesling Abtsberg Kabinett Trocken Mosel 2007
Art.Nr.: 51320207
Aus der Klosterhierachie
entstanden, werden heute noch...
entstanden, werden heute noch...
von Schubert'sche Riesling Herrenberg Spätlese Trocken Mosel 2007
Art.Nr.: 51320307
Opulent und schmelzig mit
ungeheurer Präsenz und Dichte
ungeheurer Präsenz und Dichte
von Schubert'sche Riesling Abtsberg Superior Spätlese Mosel 2006
Art.Nr.: 51320406
Streng selektionierte, feinst
verlesene Trauben aus den...
verlesene Trauben aus den...


