Weingut Am Stein Ludwig Knoll
Weingut Am Stein Ludwig Knoll
Vor Jahren von uns noch als Trendsetter, Newcomer und Innovativ-Winzer entdeckt, sind Ludwig Knoll, seine Frau Sandra und das ganze Team des Weingutes am Stein, benannt nach und eingebettet in die fränkische Topp-Lage Würzburger Stein, mittlerweile am Zenit des fränkischen Weinbaus angekommen. Sie gehören unzweifellos zur Handvoll Winzer aus Franken, die weltweit für Furore sorgen und zeigen, das auch aus dem Bierland Bayern absolute Spitzenweine kommen. Das, auch architektonisch, spektakuläre Weingut mit angeschlossenem Sterne-Restaurant, liegt malerisch mit Blick auf Würzburg. Ludwig Knoll produziert hier überwiegend feingliedrigste, ausbalancierte Rieslinge und Silvaner von betörender Frucht und Klarheit. Aus solch berühmten Lagen wie dem Stettener Stein mit seinen bis zu 80% Hangneigung und seinen spektakulären Schaumkalkbänken, dem muschelförmig nach Süden ausgerichtetem, oberhalb Würzburgs gelegenem Hang des Würzburger Steins oder der Spitzenlage Würzburger Innere Leiste in einem kleinen Taleinschnitt auf der Südseite der früheren Bischofresidenz "Marienberg" kommen die Trauben für die wunderbaren Weine Ludwig Knolls.

Weingut Am Stein Ludwig Knoll

  • ArtNr.: 50610716

    So beschwingt und süffig kann Rotwein sein! Unter dem Label Frankundamp;Frei bieten die fränkischen Winzer leichte, unkomplizierte Weine für jeden Tag - und aus der Hand eines Großen wie Ludwig Knoll wird daraus ein überaus süffiger Tropfen.

    12,67 € / Ltr.

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    Rote Wonne trocken Franken VDP.Gutswein 2016 Weingut am Stein, L. Knoll
     
    Hersteller/Importeur: Weingut am Stein, Würzburg - Deutschland
    Passt zu: Kaltem Braten, Gemüseauflauf
    Geschmacksrichtung: trocken
    Allergene: Enthält Sulfite
    Sensorik: Kirschfrucht und rote Johannisbeere, am Gaumen samtig und weich mit angenehmer Frische, sehr süffig
    Rebsorten: Dornfelder, Spätburgunder, Regent
    Lagerfähig ca.: 3 Jahre
    Gesetzl. Herkunft: Qualitätswein
    Ausbau: großes Holzfass
    Warnhinweise: Alkohol kann Ihrer Gesundheit schaden und sollte maßvoll genossen werden.
    Restsüße: 3.00 g/l
    Ökokontrollnummer: DE-Öko-022
    Jahrgang: 2016
    Farbe: rot
    Alkoholgehalt: 12.00 % Vol.
    Säure: 5.50 g/l
  • ArtNr.: 50620116
    Aus Franken ist der Silvaner nicht wegzudenken. Nirgendwo sonst ist er so tief verwurzelt und nur hier wird er dem Riesling gleichberechtigt angesehen und behandelt. In der Tat zeigt der Silvaner von Ludwig Knoll eine überraschende Finesse, florale Noten von Blüten, die Säure ist ganz mild, ein schöner Wein vor allem zum Essen.
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    Muschelkalk Silvaner tr. Franken VDP.Gutswein 2016 Weingut Am Stein, L. Knoll
     
    Hersteller/Importeur: Weingut am Stein, Würzburg - Deutschland
    Rebsorten: Silvaner
    Lagerfähig ca.: 4 Jahre
    Geschmacksrichtung: trocken
    Allergene: Enthält Sulfite
    Vinifizierung: Die Trauben werden von Hand gelesen, kurz gepresst und dann kühl vergoren. Der Ausbau erfolgt im Edelstahltank.
    Restsüße: 1.20 g/l
    Ökokontrollnummer: DE-ÖKO-022
    Gesetzl. Herkunft: QbA
    Ausbau: Edelstahltank
    Warnhinweise: Alkohol kann Ihrer Gesundheit schaden und sollte maßvoll genossen werden.
    Säure: 5.60 g/l
    Passt zu: Spargel mit Parmaschinken
    Jahrgang: 2016
    Farbe: weiss
    Alkoholgehalt: 11.50 % Vol.
    Sensorik: Akazienblüten, sehr milde Säure, dezent im Alkohol, feine Eleganz
  • ArtNr.: 50620416
    Mit dem Stettener Stein ist Ludwig Knoll ein großer Wurf gelungen: brilliant klare Rieslingfrucht, Pfirsich und Aprikose, reintönig im Mund - ein toller Wein!
    15,67 € / Ltr.

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    Stettener Riesling tr. Franken VdP.Ortswein 2016 Weingut Am Stein, L. Knoll
     
    Hersteller/Importeur: Weingut am Stein, Würzburg - Deutschland
    Ökokontrollnummer: DE-ÖKO-022
    Farbe: weiss
    Alkoholgehalt: 11.50 % Vol.
    Säure: 7.50 g/l
    Passt zu: Waller im Wurzelsud
    Jahrgang: 2016
    Geschmacksrichtung: trocken
    Allergene: Enthält Sulfite
    Sensorik: Klassische Pfirsichnote, kraftvoll mit feinem Säurespiel
    Rebsorten: Riesling
    Lagerfähig ca.: 4 Jahre
    Gesetzl. Herkunft: QbA
    Ausbau: Edelstahltank
    Warnhinweise: Alkohol kann Ihrer Gesundheit schaden und sollte maßvoll genossen werden.
    Restsüße: 1.60 g/l
  • ArtNr.: 50640913
    Aus Franken ist der Silvaner nicht wegzudenken. Nirgendwo sonst ist er so tief verwurzelt und nur hier wird er dem Riesling gleichberechtigt angesehen und behandelt. Ganz besonderen Reiz hat der Silvaner als Jahrgangssekt. Seine Frucht steht mächtig im Glas und wird herrlich unterstützt von einer cremigen Perlage. Klassischer Winzersekt, perfekt als Speisenbegleiter.
    23,93 € / Ltr.

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    Silvaner Brut 2013 Weingut am Stein, L. Knoll
     
    Hersteller/Importeur: Weingut am Stein, Würzburg - Deutschland
    Geschmacksrichtung: trocken
    Allergene: Enthält Sulfite
    Vinifizierung: Die Trauben werden von Hand gelesen, kurz gepresst und dann kühl vergoren. Der Ausbau erfolgt im Edelstahltank. 20 Monate auf der Feinhefe.
    Restsüße: 2.50 g/l
    Ökokontrollnummer: DE-ÖKO-022
    Gesetzl. Herkunft: QbA
    Ausbau: Edelstahltank
    Warnhinweise: Alkohol kann Ihrer Gesundheit schaden und sollte maßvoll genossen werden.
    Säure: 7.20 g/l
    Passt zu: Hühnchenbrust mit grünem Spargel
    Jahrgang: 2013
    Farbe: weiss
    Alkoholgehalt: 12.50 % Vol.
    Sensorik: Goldgelb, Duft nach reifen Quitten, Heublumen und Honig, sehr weinig und komplex
    Rebsorten: Silvaner
    Lagerfähig ca.: 5 Jahre